為什麼人能感受到疼痛？
簡單來說，當你的觸摸到太燙的物品，你的痛覺神經會將這種信號傳遞給大腦，所以痛覺是神經和大腦共同作用的結果。
無脊椎動物或者甲殼動物並不會感到疼痛
那麼無脊椎動物或者甲殼動物會感到疼痛嗎？長期以來，人們一直認為蝦蟹等甲殼動物沒有進化出完整的神經系統，並不會感覺到疼痛，而在鍋裡掙扎也不過是動物的應激反應。
美國科學家電擊寄居蟹，寄居蟹會脫離貝殼，擁有一個更好貝殼的寄居蟹忍受的電擊程度不同。此外還有一系列的實驗證明了這些複雜的行為不僅僅是動物的應激反應（有興趣的朋友可以網上查一下，這些實驗闡述太過複雜在此不作列舉）。最近瑞士也宣佈活煮蝦蟹屬於違法行為，烹煮前必須電擊至無意識。
所以蝦蟹類等甲殼動物是有痛覺的，而一些更低級的無脊椎動物則還沒有進化出痛覺神經。
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