央廣網北京1月18日消息 20日將迎來大寒節氣。這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期。我國傳統中醫有“百病寒為先”的說法，可見冬季大寒時節，謹防病從寒生是非常重要的。這一時節氣候寒冷乾燥，人們的飲食應注重禦寒和滋潤。
大寒與立春相交接，在飲食上也順應季節的變化。大寒進補的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質的食物，以適應春天萬物的升發。
大寒時節吃什麼養生？
1、含蛋氨酸食物
低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。
2、溫性食物
中醫認為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用，適量多吃可提高禦寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。
3、含碘食物
人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內合成，碘卻必須依靠“外援”。因此，冬季應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。
4、含鈣食物
醫學研究證明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，尤其是缺鈣，會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多吃點牛奶、豆製品、蝦皮等富含鈣質的食物。此外，胡蘿蔔、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質，經常食用也能增強人體的抗寒能力。
5、含鐵食物
研究表明，許多女性冬季怕冷與體內缺鐵有關。因此，怕冷的女性可適當多攝入一些含鐵豐富的食物，如動物的血和肝臟等。動物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入後吸收率較高，尤其是動物血液，其鐵的吸收率可高達22以上。植物性食物如木耳、海帶、芝麻等，雖然含鐵也較高，但吸收率較低，多在10左右。
6、含維生素食物
低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此，冬季應適當增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。
7、粥養人
冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、八寶粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。
大寒節氣穿衣避免誤區
大寒節氣，天寒地凍，人們都穿上厚厚的衣物，保暖防寒，不過，大寒穿衣可不是把自己包得嚴嚴實實就對了。
誤區一：衣服穿得越多越好
衣服本身不會產生熱量，只起到隔離的作用，它緩衝了外面冷空氣和體表熱空氣之間的對流，使人體的熱量得以保存。從生理學角度看，穿衣過多會抑制身體體溫調節機能的適應性，減弱人體的禦寒能力。所以，冬天穿衣只要達到適宜的厚度即可。
誤區二：戴口罩可以抵擋住寒氣
事實上，口罩的取暖效果不僅不好，還可能使人體的免疫力降低。這是因為，人的鼻黏膜內有著豐富的血管和海綿狀血管網絡，血液循環非常活躍，對吸入的冷空氣有天然的加溫作用，而且人的鼻腔管道十分曲折，大大增加了鼻黏膜的面積，使得加溫作用進一步增強。
這樣一來，人體吸入的冷空氣經過鼻腔管道進入肺部時，由於加溫作用，已經接近於人的體溫。然而，當人戴上口罩後，從體內呼出的空氣會在口罩上遇冷變成水，一方面會讓面部覺得更冷，另一方面潮溼而相對不衛生的環境也不利於人的口鼻部位的健康。
此外，人體的抗寒能力也應該通過逐步的鍛鍊來提高。假如整天戴著口罩，鼻腔以及整個呼吸道由於接觸不到冷空氣，都得不到鍛鍊，免疫力會慢慢下降，反而更容易患上感冒。
對於抵抗力差的女性，外出為了防寒保暖可以戴圍巾、手套，穿暖和一些的鞋子或墊個厚點的鞋墊，這些都比戴口罩擋寒更健康和實用。
誤區三：穿雙厚靴子腳暖和就行，衣服穿薄點無所謂
當我們的身體受冷時，其實首先感到的是心臟彷彿被凍得收縮成了一小團，然後才是身體局部的冷感。所以，在寒冷的天氣裡，保護好心臟很重要。
另外，受涼性胃痛、腹痛也是女性冬天更易患的急病，尤其是在月經期間，身體的保暖尤為重要。因此，只有腳暖和是遠遠不夠的。
冬季冠心病高發 教您如何急救
天氣驟然變化會誘發心血管疾病。已經確定為高危或冠心病的人群，需要隨身攜帶硝酸甘油。在胸疼發作時口含來緩解症狀，如果一粒不能緩解症狀可以再含一粒，但最多含三粒，如果仍然無效，應儘快撥打急救電話。一旦有發病情況，要停止運動，保持安靜休息，等待急救人員到達，及時送醫。
冠心病典型症狀是胸疼，有的可能伴有呼吸困難、噁心、大汗，這種症狀可能持續幾分鐘，十五分鐘就能緩解往往是心絞痛的表現，如果超過30分鐘仍然沒有緩解，要考慮急性心肌梗死的可能，應該儘快呼叫急救中心到專業醫院救治。
流感高發季 如何辨別流行性感冒和普通感冒
北京地壇醫院感染性疾病診療中心主任李興旺介紹說，普通感冒，可能不會出現發燒症狀，或是發低燒，體溫很少超過38度，“從症狀上講，病人可以有打噴嚏、流鼻涕，低熱，這是普通感冒，比較常見的。對於流感來講，往往是突然高熱。很多病人高熱至38度甚至39、40度。乾熱的同時伴有咽痛、流鼻涕、打噴嚏、全身的肌肉痠痛、頭疼等症狀，這些表現，比普通的感冒要重的多。”
另外，李興旺醫生提示，普通感冒基本傳染性，是散發的。而流行性感冒是流行性感冒病毒，甲型、乙型引起來的。傳染性很強，經常一人發病，多人中招。
普通的感冒，是由病毒引起來的。這種病毒引起的症狀比較輕，傳染性比較弱，它的愈後比較好，不會造成更多併發症甚至造成病人死亡。
此外，人們在大寒時節還要注意加強鍛鍊，增強體質。但需注意，應該避免晨起過早鍛鍊，因為冷空氣容易刺激氣道，導致局部抵抗力下降，病毒易侵入發病。
另外，人們還要注意生活規律，避免熬夜、吸菸、酗酒等不良生活習慣。對於孕婦、65歲以上老年人或具有糖尿病、慢性阻塞性肺疾病、腫瘤等基礎疾病的患者，可以提前注射流感、肺炎等疫苗，減少感染機會。
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