昨天看了一段狗不理包子總經理，全國勞動模範趙總在傳授拌餡技巧的視頻，學了一招，今天就實踐了一下，的確好吃。冬天來了，蘿蔔最好吃也是最便宜的時候哦。
趙總傳授的技巧之一就是肉餡裡放的蔥末，蔥末切好不要和肉一起攪拌，要加入香油封好。
第二個技巧就是肉餡放入鹽，薑末，料酒，胡椒粉。
醬油要一勺一勺加，加一勺後順著一個方向攪拌，攪拌均勻再加第二勺再順著一個方向攪拌均勻。
白蘿蔔切塊用攪拌機攪好，撒入鹽拌勻，擠幹水分。白蘿蔔不要焯水，營養不損失哦。
這時候再把切好的蔥末和白蘿蔔，肉餡一起攪拌均勻。
可以包餃子啦。
彩色水餃包好了。
好看嗎，這些技巧你記住了嗎？
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