对虾养殖疾病多，虾农对新的养殖模式需求迫切！
Viet-Uc是世界上最大的虾类孵化场之一，目前在越南分布在7个孵化场所,目前每年产量约为150亿PL。该集团的生产能力约为每年400亿PL，。此外，Viet-Uc是越南唯一获准经营育种和遗传计划的孵化场。
自2015年以来，Viet-Uc一直致力于将其经营范围扩展到养殖对虾上面来。具了解，Viet-Uc的对虾养殖系统是非常密集，每个池塘面积在500平方米。今天，Viet-Uc又在越南中部的两个地点租下了约600公顷的土地，并在湄公河三角洲的另外两个区域添购了养殖对虾的设施。到2020年，Viet-Uc计划将对虾养殖的面积扩大到1000公顷，估计到时候Viet-Uc将拥有大约550个室内养殖池塘。
Viet-Uc采取集约化养殖对虾的方法，希望能获得更高的养殖密度，增加的收获量以及更好更优质的虾。该公司希望，通过充足的投资和更好的管理，集约化养殖系统可以带来更好的产品，更高的市场价格，来改善越南虾产品的形象。公司对虾养殖的扩张目标：100％的室内养殖系统，具有可持续的发展和零换水的养殖模式。
在全球范围内，过去30年，每年都因疾病造成的养殖风险增加，在过去的15年中，细菌以及相关的疾病急剧增加，已经摧毁了许多虾农的家庭，令他们经济困难。零换水的养殖模式，通过大幅度减少与环境的接触，能减少养殖风险！对室内设施的投资本身就比室外池塘具有更好的生物安全性，但室内养殖如何避免外部的污染是养殖人员第首先考虑的因素;，实际上，只要在池塘中换水，室内养殖就不会达到完全的生物安全性。 在养殖过程当中，水源仍然是对虾养殖中风险最高的载体。为了达到室内养殖的最高生物安全水平，人为控制虾的生产是必不可少的，从放养到收获都不会重新引进新的水源进入池塘。
Viet-Uc全力打造零换水养殖对虾模式
Viet-Uc养殖对虾实现零换水，是通过INVE技术支持团队实现的，该团队包括拥有许多超过18年经验的虾类养殖专家。此外，INVE今天拥有完整的高品质产品组合，专门用于支持对虾养殖。
自2015年年中以来，INVE和Viet-Uc已经实现了几次商业规模的生产。 这些旨在提高INVE的高密度零水交换的养殖模式，以及INVE产品组合的使用。 INVE向Viet-Uc转让的专有技术符合Viet-Uc的生产要求，并在当地条件下表现良好，形成了一个简单，易于复制的对虾养殖系统，这对于Viet-Uc完成零换水的养虾模式扩张是不可或缺的。
截至今天，共进行了五次全面的商业生产，共计100多个生产池。 第一批试验旨在使用零水交换协议确保养殖目标的实验，首先是实验性的，然后是商业性的。在这些完全成功之后，再以增加养虾产量、获得更高的放养密度。
所有的对虾养殖都在500平方米的室内池塘中实现，深度为1.2米，所用的水先前已经过消毒和处理，以确保没有病原体。 所有池塘都放养了由Viet-Uc孵化场提供的选定的虾苗（P10）。 使用40％蛋白质的优质虾饲料，然后通过使用位于池塘中心的自动喂料器，实现自动化24H颗粒喂料工作。
INVE零水交换方案的主要原理是基于细菌竞争，通过使用INVE选择的益生菌，达到保证水体稳定的目的。 值得注意的是，他们在池塘上安装遮阳布，以便最小化由于浮游植物种群引起的竞争和物理化学参数的变化。
零换水养殖对虾模式实现，有哪些注意点？
在放养之前，所有材料和池塘表面都使用Sanocare®PUR溶液进行消毒，以确保彻底清除可能的病原体，包括细菌生物膜。在填充第一个池塘之后，在整个养殖期间没有添加或换水，实现零换水的养殖模式。
在生产过程中，两种产品被用作为益生菌（Sanolife®PRO-W和Sanolife®PRO-2）来使用，并且这两种产品在虾肠细菌生态学上，起到稳定的作用，两种产品都包含抑制有害细菌的效果。
硝化过程的优化和控制的问题一直持续到今天，这是全球零水交换协议发展的主要限制因素。实际上，这种通常称为生物絮团的养殖系统，主要使用异养硝化细菌过程，通过向池塘添加外部碳源如糖蜜以C/N比进行操作。仅这种硝化途径不足以消化虾池中涉及零水交换的所有氮、氨飙升，其次是亚硝酸盐高的时候，通常会影响这些系统的整体生产力。
此外，在INVE的零换水高密度养殖模式中，在池塘放苗的第一个月，养殖人员需要特别注意。在此期间，每天第一次喂食使用高质量的INVE育苗饲料（Sano®S-PAK）。还投放了一些提高免疫力，避免刺激的产品，以刺激虾对抗环境压力。
试验结果：虾在90天内达到平均20头
对于不同的放养密度，图1恢复了在不同试验期间获得的平均生长。
图1
在250PL/㎡时，虾在90天内达到平均20头; 在500PL/㎡时，虾在100天内平均达到20头; 在700PL/㎡时，虾在100天内达到17头。
图2
图2显示了试验期间NH3-N和NO2-N的平均氮浓度的变化。
我们可以观察到整个养殖过程中氮浓度的完全控制。NH3-N维持在低于0.5ppm的浓度，并且NO2-N低于2ppm的浓度。随着池塘生态的发展和适应虾类养殖系统，在放苗的前两周观察到两者的最大浓度。 它证实了虾农在放苗的第一个月需要对池塘特别注意，使用优质饲料能够少喂养，尤其是饲料好至关重要。
放养密度为250PL/㎡，养殖过程在大约90天内产生20头的虾，存活率为75％，最终料比为1.3。考虑到完全没有换水的室内养殖，环境变化的影响大大降低，导致的养殖效果最佳，可以用于商业的养殖。
另一方面，通过控制氮积累、使用高质量益生菌、免疫刺激剂来控制水质，大大降低了对动物的环境压力。这一事实的通过收获时对虾的规格与产量，我们可以清晰的看到。
迄今为止，应用于VIET-UC的INVE最佳方案为放养密度为250PL/㎡。放虾苗密度增加200％（参见500PL/㎡）导致生产力仅增加150％。放虾苗密度增加280％（700PL/㎡），生产率提高165％。放养密度之间的生长，存活和料比差异很小（<5％）。但是这两种放苗密度即使收获量提高了，但会导致投资的经济回报率降低，主要因素是PL成本和饲料成本的增加，以及更长的养殖时间。
大力发展对虾养殖，销售目标：中国？
VIET-UC/INVE合作的结果已经达到了室内养殖的预期目标，不需要在放苗到收获的养殖周期中引入任何新的水。这大大降低了污染的风险，为对虾养殖提供了最佳的生物安全，并确保了投资安全。该公司还完成了最先进的饲料生产工厂，正在建设他们的成虾加工厂，帮助越南的小农户实现更加稳定对虾养殖，使养殖对虾比现在更加可持续发展，以便争夺更多的世界市场，特别是中国！
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