今天分享的是香辣蝦的家常做法。蝦的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種礦物質。蝦的烹飪方法有很多，最常見的做法就是白灼和紅燒。這道香辣蝦的家常做法又香又好吃，簡單易學看一遍就會，自己做還更健康實惠，一起來學學吧。
食材：
鮮蝦500克、芹菜200克、大蔥200克、姜適量、香菜、乾紅辣椒適量。
做法：
1、將蝦鬚剪掉，去掉蝦線。
2、將芹菜切段、大蔥切段、薑切片、紅辣椒切段、香菜切段備用。
3、鍋中倒入少許油，油熱時將蝦放入鍋中半煎半炸至全部變色即可，然後瀝乾油，盛出備用。
4、鍋中倒入少許油，油熱後放入幹辣椒、2勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，然後放入薑片煸炒出香味。
5、再將蝦，蔥段和芹菜放入鍋中煸炒1分鐘。
6、放入2勺生抽、1勺白糖、半勺鹽調味，出鍋前再撒少許熟白芝麻，裝盤後可以再放一些香菜點綴。
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