『冬至又名”一陽生“，是一年中最重要的一天。“陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰冬至。』
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今日冬至。
這是一年中最重要的一天，白晝的時間降到了最短，夜晚星象仍然是美麗的冬季星空，不過，冬至以後的日子，白晝將越來越長，封凍已久的天地正在緩緩舒展身體，萬物也會開始由秋冬的衰敗、轉為生長，下一個天地循環正在走來。
北方人在冬至吃餃子，南方人在冬至吃湯圓，而福州人的冬至，是和米時相伴的。
△米時
到了十二月，福州的氣溫好像才剛入冬似的。
記得兒時在奶奶家，每到冬至的前一夜，奶奶就會把用水把米和糯米泡軟，軟到可以用手指捏碎的程度，再用石磨慢慢捻成米漿，裝入乳白色的布袋裡，紮緊，壓在兩層石磨之間。
冬至日的清晨，家家的廚房都是燈火通明的。
把前一夜瀝乾水分的米漿揉成球，一邊揉還會念著福州話歌謠：““搓細齊搓搓，依奶疼依哥。依哥討依嫂，依弟單身哥。依嫂帶身喜，爹媽齊歡喜……”。“搓”是個動作，在手心上轉，就成了圓圓的米時。
將揉好的米時一個個扔進鍋裡，煤氣灶的開關向右一擰，青藍色的火苗舔著鍋底，發出滋滋的聲音。糰子在水裡滾得軟乎乎，再長胖一圈，然後漸漸浮到水面上。剛出鍋的米時一定要趁熱在黃豆粉裡裹一圈，一口咬下去，綿軟彈牙的糯米和沙沙的黃豆粉融化在口腔裡，這是福州人專屬的冬日甜蜜。
福州話把裹著黃豆粉的米時稱作“撥隆細”，其中“撥隆”就是“滾”的意思，這麼一看，眼前這顆白胖的米時，瞬間可愛了起來。
冬至是二十四節氣中最早定出的一個，人們最初過冬至節，是為了慶祝新一年的到來。由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。
直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開。由此，冬至由“年”變為了“節”，卻依然不曾影響它的地位。
《後漢書禮儀》曾寫過：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。”全國都度過安寧舒服的一日。還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
在古代，一到冬至，遠方的遊子會跋山涉水奔向家的方向，和家人圍坐在爐邊熱熱鬧鬧吃頓團圓飯，驅散整個冬天的寒氣。不過如今，冬至早已不可和新年同日而語，甚至還不及元旦熱鬧。歲末總是匆匆忙忙，工作排山倒海一般地砸在腦門上，和家人相處的時間也少了許多。
這時候節日的儀式感便體現了出來，從前的冬至有滋有味，裹在淡淡的煙火裡，藏在小小的儀式裡。這些節日儀式是漫長歲月裡的分割線，讓這一天的日子與其他日子不同，使這一刻與其他時刻不同。
米時，意味著時來運轉，也意味著團團圓圓。
從前的有一種較為古老的風俗，把冬至的湯圓黏在家裡角角落落，來犒勞守護家裡各位神明的辛勞，叫做“餉耗”。明萬曆《福州府志·輿地志》：“冬至，粉米為圓，祀先。又粘門楹間，取其圓以達陽氣。民間不相賀。”
臺灣學者林再復描述，“家家戶戶清晨要以冬至圓仔致祭祖先……從大門、小門、窗門、倉門、床、櫃、桌、井、廁、牛舍、豬舍都得以冬至圓一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安。”
冬至這一天，回家和家人好好吃頓團圓飯，哪怕是一碗小小的米時，也算是小小的儀式感。
無論天怎麼冷，只要一家人在一起，心上總是溫暖的。
團圓，是中國人最溫暖的儀式。
而福州人的小團圓，就在冬至日這一碗熱騰騰的米時裡。
冬至快樂，今天早點回家吧：）
今天你吃“C“了嗎?(´▽｀)ノ♪
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你今天真好看：）
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