我们都知道农村人经常用各种植物的种子来提取油脂。这是以前使用过的习惯，但种子通常会在油被挤压后留下大量残留物。这些残留物非常不显眼，大部分农民都觉得没用所以选择扔掉，却不知道这种残留物是一种很好的施肥材料。
这种残渣叫做饼肥。含有丰富的有机质和农作物所需要的多种养分，是一种优质有机肥，它通常分为油菜饼，花生饼和豆饼，它是一种天然肥料，比生产的肥料含有更多的营养。有可能使土地的作物生长得更好更快。
饼肥可用作基肥或追肥。在使用这种肥料之前，要先把饼肥切碎，用作基肥的，只要将饼肥碾碎即可施用，一般在播种前 2 ~3周。将细碎的饼肥撒于地面，然后翻人土中，让它在土壤中有充分腐熟的时间。饼肥不宜在播种时施用，因它在土中分解时会产生高温和生成各种有机酸，对种子发芽以及幼苗生长 均有不利的影响。如果是追肥，则必须先进行发酵，否则会在植物进入土壤时对植物的根部造成损害。
饼肥的施用量应根据土壤肥力高低和作物品种而定，土壤肥力低和耐肥品种宜适当多施；反之，应适当减少施用量。一般说来，中等肥力的土壤，黄瓜、番茄、甜辣椒等每亩施100公斤左右。由于饼肥为迟效性肥料，应注意配合施用适量有速效性氮、磷、钾化肥。
大豆饼、花生饼、芝麻饼等含有较多的蛋白质及一部分脂肪、营养价值较高，是牲畜的精饲料应先用来喂猪，再以猪粪尿肥田，比饼肥直接施用经济效益更大。饼肥是优质有机肥料，养分完全，肥效持久，适用于各类土壤和多种作物，尤其是对瓜、果等作物，能显著提高产量并改进品质。
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