炒菜锅是家家户户厨房都有的一个东西，它是我们每天做炒菜做饭必用一个工具，大家对它应该都很熟悉，以前家里的菜锅用的都是传统的铁锅，这种铁锅实用性也比较强，关键是安全方便，一般也没有什么添加物，所以用铁锅炒出来的菜都是很卫生健康的，不会对人体造成什么不良的影响，不过铁锅也有一个很大的缺点，那就是很容易生锈，炒菜的时候，还很容易粘锅，所以清洁工作就会麻烦一点，为了避免出现这样的情况，铁锅还需要定期保养，为了弥补铁锅的这样缺点，就出现了一种新型菜锅，也就是号称“高科技”的不粘锅，如果家里有“这种锅”的话，尽量不要用来炒菜，不过很多人不知道，难怪越用身体越差！下面我们来看看为什么不要用这种锅的原因吧！
这种锅的出现主要就是针对铁锅容易生锈粘锅的情况，所以它的优点也是很明显，就是不会生锈，炒菜的时候不粘锅，更不会出现糊底的情况，所在在清洁上给我们带来了很大的便利，用这锅炒完菜之后，只要用清水冲洗一两遍，就能把上面的油污冲洗干净了，特别方便快捷，所以近几年来也受到了很多朋友们的喜欢，但是这种不粘锅，真的有那么好吗？
认识一个内行人朋友告诉我，家里炒菜的话，这种锅尽量不要用哦，原因其实很简单，这种锅之所以不粘锅，还很还清洁的原因，就是过里面都涂刷了一个涂层，这个涂层的主要作用就是抗油污，不粘锅，但是这种涂层再加热的情况下，会挥发出有人体有害的污渍，用这种锅炒菜的话，炒出来的菜可能是不卫生的不健康的，用这种锅炒菜会导致身体越用越差，因此平时一定要注意了！
所以内行人给我们的建议就是，平时家里炒菜的话，为了家人的健康，最好还是用铁锅，安全又放心，虽然平时炒菜容易粘锅，清洁不到位的还会生锈，确实是麻烦一点，但是它好在安全了，而且平时在使用过程中，注意一下保养，这些问题还是很好解决的。铁锅每次在用完之后，最好放在火灶上干烧一下，把水汽少干，这样就能避免生长，还可以定期用猪油擦一下锅的表面，起到保养的作用。所以家里有不粘锅“这种锅”的话，尽量不要炒菜，很多人不知道，难怪越用身体越差！
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