普洱阿清|鲜爽度和高香兼具的冰岛茶,背后究竟藏着什么秘密?

普洱阿清|鲜爽度和高香兼具的冰岛茶,背后究竟藏着什么秘密?

在普洱茶人心中,冰岛是个神圣而令人向往的地方。是临沧茶区乃至整个普洱茶首屈一指的茶叶产地。那么冰岛究竟是怎么样的呢?今天我们带大家来看看冰岛背后隐藏的秘密。

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<strong>被南勐河横空穿越的冰岛五寨

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冰岛——每个茶友心口的朱砂痣。对品尝过冰岛茶的茶客来说,冰岛的滋味已经深深刻在他们心中了,而对未曾品尝的过冰岛的茶人而言,冰岛是他们心中不可触碰的梦,似近似远,让人魂牵梦萦。

<strong>地理位置

冰岛村隶属<strong>云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县的勐库镇,地处勐库镇北边,海拔1600米左右,距勐库镇政府所在地25.00 公里,距县44 公里。

冰岛村下辖5个村民小组,即冰岛、南迫、糯伍、坝歪、地界。发源于临沧南美的南勐河将勐库镇地形一分为二,在东边的叫东半山,在西边的叫西半山。

从地理位置来分:<strong>冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐库西半山;坝歪老寨和糯伍老寨在东半山。

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<strong>茶山简介

我们一般说的冰岛,有<strong>狭义和广义之分。狭义冰岛主要特指<strong>冰岛老寨,而广义冰岛是指除冰岛老寨外,还有坝歪、糯伍、南迫和地界等村寨。

由于冰岛五寨紧紧相邻,因此茶品特点十分相近,就算是高端普洱玩家也不一定能喝得出来具体区别,但大致上我们觉得<strong>西半山茶气更足,东半山茶香更高扬

,冰岛老寨地理位置处于五寨正中,也综合了众家之长,这也是很多茶友认为冰岛老寨的茶最好的原因。

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<strong>茶叶特点

冰岛茶区系列茶品是典型的<strong>勐库大叶种茶,鲜叶具有长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软,持嫩性强,芽叶肥壮重实的特点,干茶条索清晰明亮,肥硕显毫,茶汤滋味清甜纯净,口感饱满度高、香气高扬,回甘生津明显,<strong>兼具丰富性和协调性。

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而且其茶叶的水浸出物达到38%-39%,属于整个云南茶区水浸出物比例最高的茶区。

<strong>冰岛分五寨,滋味各不同

<strong>冰岛老寨

冰岛老寨在勐库西半山的半山腰上,1904年以前是个纯粹的傣族寨子,傣语读为“扁岛”或“丙岛”。<strong>有两种译意,一为送青苔的地方;二为用竹篱笆做寨门的地方。

冰岛老寨是目前勐库地区<strong>海拔最高的傣族寨,以盛产冰岛大叶种茶而闻名。是<strong>勐库大叶种的发源地,也是双江县最早有人工栽培茶树的地方之一。

冰岛老寨古树茶茶汤口感清甜、纯净、饱满顺滑,香气馥郁、悠长,回甘生津明显持久,独特的<strong>冰糖韵,回味无穷,是茶界公认的<strong>协调度极高的茶品,也是最珍贵的云南普洱茶之一。

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<strong>坝歪寨

坝歪寨位于勐库镇北边。坝歪山与冰岛茶山紧挨在一起,茶品与冰岛老寨的不相上下,但由于冰岛已名声在外,因此价位比冰岛低。

坝歪山普洱茶特点:汤汁较为刚强。叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不弱六大茶区,汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,<strong>相比冰岛老寨口感刺激性稍高

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<strong>糯伍寨

2004年双江县政府安排糯伍老寨搬迁至山下的公路边,政府拨款建起了糯伍新寨。

糯伍茶芽头亮,绒毫厚,香气高,回甘长。其条索肥壮匀整显毫,汤色金黄,明亮剔透,茶香清扬甜蜜而独特,茶汤细腻,甜软、顺滑,苦涩味较轻,回味悠长,叶底柔韧鲜活。由于其后期转化快,<strong>收藏价值明显。

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<strong>地界老寨

因交流不便又靠近原始森林,2004年双江县安排整个寨子迁到公路边,但到2007年又有10多户拉祜族人家迁回老寨。

地界老寨干茶条索肥壮,白芽黑条。茶香清扬持久,以<strong>花果香为主。茶汤金黄透亮,汤质厚滑,饱满,喉韵凉爽,回甘生津显著,绵长。叶底柔韧鲜活,呈长椭圆形,肥厚,匀整。是一款集<strong>香、甜、醇、厚

为一体的茶中极品。

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<strong>南迫老寨

南迫老寨是个<strong>拉祜族寨子,南迫古茶树多、分布广,离老寨还有一公里便可看见森林里有连片的古茶园。南迫老寨还有上百亩古茶园,以前由于拉祜族人的工艺技术略逊于其它几个寨子,所以其制成毛茶的价格相对不高。

早前,一些拉祜族人们为了维持自身生计,会将采来的鲜叶背到冰岛老寨卖,但随着时代的发展和拉祜族自身制茶工艺技术的提高,现在已经很少有这种情况发生了。

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由于冰岛村的古树茶园常年受到<strong>冰岛湖的滋养,因此冰岛村的整个<strong>湿度很高,使得冰岛村形成了<strong>汤水细腻的口感;再加上冰岛村的土壤以<strong>砂质土为主,其形成的小环境非常适宜茶树生长。

综合上述原因,使得冰岛茶具有<strong>高鲜爽度,高香,水路细腻的特征,其口感品质在整个勐库产区中是最拔尖的。再加上冰岛村实际产量很少,而追捧的人多,形成了供不应求的供需关系,导致冰岛村的山头价格一直以来都是顶尖价。

<strong>冰岛老寨春,茶人心中的冰糖甜

熟悉普洱阿清团队的茶友都知道,2018年我们也做过几款冰岛茶,其中这款冰岛老寨春茶,刚刚推出就受到了很多茶友的一致好评。

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我们的冰岛老寨春,采用<strong>冰岛老寨核心区域200年左右古树头春纯料茶,兼顾了冰岛茶高鲜爽度和高香的特征。

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冰岛老寨的茶,干茶条索紧结,开泡后最突出的是浓郁的<strong>冰糖香明显,冰岛老寨的茶香气高扬突出,甜感高、茶气足、回甘生津持久,从第一泡开始口腔中就能感受到浓郁的冰糖香,就算喝到十多泡,依旧能感受到浓烈的冰糖香,是真真正正的冰岛香甜茶。

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我们的冰岛老寨春茶,存了整整一年才拿出来和大家见面,茶叶口感已经达到了很好的状态,现在喝刚刚好,喜欢喝冰岛茶的茶友们还在等什么呢?一品冰糖韵吧!


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