湖南民生主編；湖南牛哥
祁陽縣小江村是全縣種植西瓜最早，最多，而且最有技術的種植戶，全村幾乎每戶都會種植西瓜，自從九十年初八十年代末就己形成了種植西瓜的習慣，因為種植西瓜比種植水稻收入要高，種植一畝地水稻只能掙一千把塊錢而種植西瓜能掙一萬多，從而小江村以種植西瓜為主走上了小康之路。
今年，小江村西瓜豐收後全村又插上紅薯，加上下半年雨水足，而插入西瓜地的紅薯生長得旺盛，挖出來的紅薯又大又多。
其它周邊村在今年二三月份收穫油菜後也插上紅薯，經過四個月的生長挖出來的紅薯也不錯又大又好。由於，種植油菜的稻田都是二類田，收穫油菜後也只能種紅薯，大豆或者玉米等經濟作物來確保收成。
紅獲得太多對於農民來說又是高興又是愁，挖了這麼多的紅薯又往哪裡放呀！然而，這村民又想到了把紅薯加工成紅薯粉又可蓄藏又可以賣錢。
這些天，天天在下雨村民正好有空到紅薯加工廠出加工紅薯粉，從而，又增了加工紅薯這一產業的發展。
這裡加工出來的紅薯粉都是純手工製作，雖然加工速度有點慢，但是加工出來的紅薯粉其口感都深受大家的喜愛。
湖南牛哥為家鄉人民傳遞土特產，謝謝閱讀，感謝關注，歡迎來聯繫購買。
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