每到春茶上市热销时期

各种关于茶叶农药残留的说法便四处传播

但茶叶中的农残情况到底如何？

<strong>消费者的普遍认知，农药是有毒的

即便是低于限量的农药残留

消费者也担心长期饮用摄入会对人体健康造成影响

面对这个消费者最关注的安全性问题

为了大家都购买到喝得安心的茶叶产品

<strong>深圳市品质消费研究院针对茶叶产品

<strong>开展了2018年茶叶农残专项测评

<strong>Part 1检测准备

本次测评，由普通工作人员模拟消费者购买产品的方式，在深圳市东方国际茶都、罗湖区古玩城、德兴茶叶世界、怡景中心城等各大茶叶市场和专卖店，以及网络平台上随机购买了包括<strong>绿茶、红茶、普洱茶和乌龙茶，共四个品类32款茶叶。

<strong>测试标准及方法

我们从消费者的角度出发，在满足食品安全国家强制性标准的前提下，比较分析国内外先进标准，综合推荐性国家标准和行业标准，研究制订出本次测评的检测方案，涉及285项农残测试指标，对茶叶进行农药残留专项测评。

<strong>285项农残测试指标

主要参考：

1. 国家标准GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》；

2. 欧盟关于农药残留限量的(EC) No 396/2005号法规及其修订单；

3. 香港《食物内除害剂残余规例》(第132CM章)；

4. 行政抽检项目以及检出情况。

<strong>Part 2产品榜单

<strong>【检测项目】

联苯菊酯、甲氰菊酯、三氯杀螨醇、氰戊菊脂、水胺硫磷、啶虫脒、克百威、毒死蜱、氧乐果、乐果、氟虫腈......

在检测项目多、限值要求严格的检测条件下，随机在市场上购买的茶叶样品表现如何？

<strong>共计20款茶叶产品达到此次285项农残测试的限量要求

其中满足要求的绿茶有4款、普洱茶9款、红茶4款及乌龙茶3款，而<strong>普洱茶的9款样品全部通过此次285项农残测试要求，表现最佳。

<strong>列表如下

<strong>普洱茶

<strong>绿茶

<strong>红茶

<strong>乌龙茶

<strong>备注

1.以上表格中茶叶产品均为通过本次测评中285项农残测试的产品，排名不分先后。

2.价格为本次测评购买样品时的售价，会因时间、地点和购买渠道不同而有差异。

3.单价为每500g的购样花费金额。

<strong>Part 3

<strong>专项分析

<strong>（一）无需过于担心茶叶农残问题

本次茶叶农残检测结果显示：在<strong>随机购买的样品中，近三分之二能够达到此次测评的285项农残限量要求。

<strong>网络文章

某组织的测评报告显示近三分之二的茶叶样品农药残留超出欧盟标准。

<strong>我们测评

所有32款产品所测项目均符合食品安全国家强制性标准。<strong>近三分之二的产品通过了更严格的285项农残测试，所测项目均符合出口欧盟的要求。

消费者无需因网络上夸大化的内容对市面上所有的茶叶商品失去信心，<strong>实际上好产品占相当大的比例。

<strong>(二) 采用生态种植方式的茶叶对农残控制较好

<strong>生态种植

种植过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用任何化学合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用人工合成的食品添加剂。<strong>在很大程度上，既保障了喝茶人的身体健康，也保护了种植地的生态多样性，使水体、土地及动植物免遭农药的污染等。

<strong>常规种植

常规种植茶叶会施用农药以减少病虫草有害生物带来的损失，达到增产的目的。按照《农药管理条例》中的规定及标准使用农药，农产品中的农药残留一般便不会超标。

<strong>检测评析

此次测评的20款茶叶产品中有相当一部分比例的产品采用了生态种植方式，这些产品对农残的控制较好。

本次测评抽取的样品中，<strong>醉纯静-乌龙茶2号、积庆里-英德红茶（英红九号）红韵、凤顾鹰山-<strong>私养<strong>八茶及<strong>光照人-有机铁观音茶这四款产品表现卓越。另外，<strong>八马-宽夫熟红茶及<strong>欣泓-清茗翠竹等产品也表现突出。<strong>

<strong>(三) 现有国标涵盖了市场上茶叶中高风险的农残项目

我国的茶叶农残现行标准总体来说与此次茶叶农残专项测评结果的匹配度较高，覆盖了市场上茶叶中高风险农残项目。数据表明，<strong>国标监测的项目是更符合市场实际情况的

国家强制性标准GB 2763在茶叶中的限量要求，从2014版规定的28项到2016版的48项农药，除数量增加了70%以上外，限量要求也更为严格。2018年6月，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》（GB 2763.1-2018），并将于12月21日执行，这意味着政府、企业及茶叶消费者对于茶叶质量安全的意识和要求在不断的上升。

<strong>Part 4

<strong>消费锦囊

<strong>（一）农药残留≠农药超标

农药残留是农药使用后残存的微量农药及其有毒代谢物的总称。而农药超标是指农药施用后残存超过国家规定的限量标准。我国农业部以及国家市场监督管理总局对全国茶叶质量安全的抽检范围广、频次高，<strong>近三年茶叶农残监测合格率稳定在97%以上。

<strong>（二）“原生态”、“零添加”≠零农药

有些茶叶产品包装上标有“原生态、无添加”，但并不能够代表茶叶种植生产过程中未使用任何化学农药、化肥及化学添加剂，在购买茶叶时勿望文生义。

<strong>（三）选择春茶与高山茶，农残风险比散装茶低

春茶因其生产期间因气温较低，受病虫害的影响较小，因此农药使用情况比其他时期的茶少；高海拔地区气温相对较低，因此病虫害产生几率比平原地区要少，农药残留也比较低。

大部分散装茶包装商未标注加工制造商的名称和地址、生产（包装）日期、保质期等必要信息，风险高于信息齐全的品牌茶叶及获得认证的茶叶。

<strong>（四）为防止茶叶变质，应注意茶叶的贮存条件

茶叶再好，如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。因此，<strong>茶叶保存应忌潮湿、忌高温、忌阳光直射、远离异味源等等。

<strong>（五）根据个人身体适应程度，适量饮茶

有些<strong>体质敏感的人，喝完浓茶或喝茶过多可能出现过敏、失眠、手足颤抖、四肢无力、想吐等“醉茶”症状。预防“醉茶”，<strong>可以饮用清淡的茶，最好避免空腹喝茶。

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看完测评

对于茶叶农残是不是有更加科学的认识了呢？

更将详细的报告可以点解阅读原文查看哦

相信读者中有很多爱茶者

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關鍵字: 农药 测试 茶