雞可以說是渾身都是寶，不但雞肉爽滑可口，而且雞翅、雞腿、雞爪還有脖子等，喜歡吃的人也相當不少，甚至是雞屁股也會有人情有獨鍾。不過有一個部位卻普遍認為是有毒不能吃的，那就是雞冠了，很多農村老人會說雞冠有毒，甚至還出現了<strong>“十年雞頭勝砒霜”
這樣的俗語老話，那麼這句話到底是怎麼來的？雞冠又到底能不能吃？真的有毒嗎？
這句話的來歷是相傳過去有一個漁夫，出海打魚一走便是十年，大家早就以為他肯定是淹死了，但是十年後的一天他卻回來了。他的老婆非常高興，於是把家裡養了十年的老公雞殺了，想要給老公補一補。不過當漁夫剛吃完雞頭便中毒身亡了。
這時村裡的人就說漁夫的妻子謀殺親夫，把她抓到了官府。知縣經過仔細查案，最後得出因為這隻雞養了十年，頭上有毒所以漁夫吃完雞頭便被毒死了。從此，便有了<strong>“十年雞頭勝砒霜”的說法，而且就此傳播開來了。
其實，這個說法並沒有什麼依據，很多人之所以認為雞冠不能吃，尤其是年數越久的毒性越大，是因為人們認為雞在吃東西的時候會把一些有毒的重金屬吃下去，這些有毒物質會儲存在雞冠裡，當人吃了雞冠後便會危害到身體健康，甚至中毒。
關於雞冠是否有毒早就有權威機構證實，不管養了多少年的雞，其頭部的重金屬含量都是處於正常範圍內，無論是土雞還是飼料飼養的雞也都是處於正常範圍內的。還有就是一般雞的壽命在六七年，很少有壽命達到十年的。
其實在一些西方國家裡，比如法國、意大利、西班牙等，都很喜歡吃雞冠，並且會把雞冠和松露等高級食材相搭配。而且雞冠還具有一定的藥用價值，從中提取的透明質酸，能夠有效的緩解關節炎，做成化妝品還能起到保溼作用。
所以，雞冠實際上是可以吃的，並沒有毒，當然吃什麼也要有個度，就算沒有毒，雞冠也是雞淋巴組織的一部分，吃的太多過量了肯定也是不好的，適量就行。
最後問題來了，<strong>“十年雞頭勝砒霜”這句話的來歷在本文中有提到，那麼裡面的漁夫到底是怎麼死的呢？你知道嗎？
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