鸡可以说是浑身都是宝，不但鸡肉爽滑可口，而且鸡翅、鸡腿、鸡爪还有脖子等，喜欢吃的人也相当不少，甚至是鸡屁股也会有人情有独钟。不过有一个部位却普遍认为是有毒不能吃的，那就是鸡冠了，很多农村老人会说鸡冠有毒，甚至还出现了<strong>“十年鸡头胜砒霜”
这样的俗语老话，那么这句话到底是怎么来的？鸡冠又到底能不能吃？真的有毒吗？
这句话的来历是相传过去有一个渔夫，出海打鱼一走便是十年，大家早就以为他肯定是淹死了，但是十年后的一天他却回来了。他的老婆非常高兴，于是把家里养了十年的老公鸡杀了，想要给老公补一补。不过当渔夫刚吃完鸡头便中毒身亡了。
这时村里的人就说渔夫的妻子谋杀亲夫，把她抓到了官府。知县经过仔细查案，最后得出因为这只鸡养了十年，头上有毒所以渔夫吃完鸡头便被毒死了。从此，便有了<strong>“十年鸡头胜砒霜”的说法，而且就此传播开来了。
其实，这个说法并没有什么依据，很多人之所以认为鸡冠不能吃，尤其是年数越久的毒性越大，是因为人们认为鸡在吃东西的时候会把一些有毒的重金属吃下去，这些有毒物质会储存在鸡冠里，当人吃了鸡冠后便会危害到身体健康，甚至中毒。
关于鸡冠是否有毒早就有权威机构证实，不管养了多少年的鸡，其头部的重金属含量都是处于正常范围内，无论是土鸡还是饲料饲养的鸡也都是处于正常范围内的。还有就是一般鸡的寿命在六七年，很少有寿命达到十年的。
其实在一些西方国家里，比如法国、意大利、西班牙等，都很喜欢吃鸡冠，并且会把鸡冠和松露等高级食材相搭配。而且鸡冠还具有一定的药用价值，从中提取的透明质酸，能够有效的缓解关节炎，做成化妆品还能起到保湿作用。
所以，鸡冠实际上是可以吃的，并没有毒，当然吃什么也要有个度，就算没有毒，鸡冠也是鸡淋巴组织的一部分，吃的太多过量了肯定也是不好的，适量就行。
最后问题来了，<strong>“十年鸡头胜砒霜”这句话的来历在本文中有提到，那么里面的渔夫到底是怎么死的呢？你知道吗？
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