官人在古代一般是指为官的人，是对有官方身份人的一种尊称，到了宋代这个词也得到了延伸，不仅仅限于达官贵了，在民间一些特殊地位的商人也被称做官人和大官人了。在水浒中卖肉的郑屠就称为郑大官人，还有一位就是大名鼎鼎的西门庆也称为西门大官人。
郑大官人这个称呼还是金翠莲的父亲告诉鲁智深，所谓的郑大官人镇关西就是渭州状元桥下面杀猪卖肉的郑屠。鲁智深一听，觉得既好气又好笑，回头看着李忠、史进说道：“你两个且在这里，等洒家去打死了那厮便来！”简直是不容他多活一会的节奏。
从这里可以看出，鲁智深对于这个卖肉的自称为大官人是很可笑的，郑屠不过是给经略相公府供猪肉的，你给官家供给猪肉，你就可以称官司人了，就可以打着这个名号为所欲为欺负别人了。鲁智深对于这种欺世盗名之徒简直是又好笑又好气，这个郑大官人的称呼也为郑屠的死埋下了伏笔。
路不平有人铲 事不平有人管，鲁智深身为当地的一名提辖，见到这种不平之事当然要抱打不平，经过询问金翠莲父女二人得知，原来这个姑娘叫金翠莲，从东京流落到渭州，被一个叫镇关西的郑大官人逼娶为妾，而后又很快抛弃。在被逼娶为妾时，这个所谓的镇关西郑大官人，假说给了金翠莲父女三千贯聘礼，逼着他们签了契约，其实分文未付。那么此时不但始乱终弃，而逼着这一对父女还他所谓的三千贯钱，这对父女无奈只好每天到酒店来卖唱赚钱，赚了钱交给镇关西。
从金翠莲父女讲述的遭遇我们得知这位郑大官人的人品真是不怎么样，强占金翠莲，把人家变成自己泄欲的对象，变成自己的奴隶，还要诈骗人家的钱财，给人写了聘礼三千贯，却不支付，始乱终弃，一脚把人踢出门，死活不问，把人踢出门也就罢了，还要拿那个卖身的契约，逼着毫无经济能力的金翠莲父女交还他本来就没有支付的所谓的三千贯，把人家彻底地变为赚钱的奴隶，为了不让金翠莲父女逃脱，还着落客店主人看住他们，实际上是对人家实行软禁，限制人身自由。
郑大官人一步步这是要往逼死这对父女的节奏，如果他在之前任何一个环节停下来，住了手，他是大奸大恶之人，但还不至于恶贯满盈，还罪不至死。比如，他在逼着金翠莲父女卖唱挣钱交还他本来就没有支付的所谓的三千贯，不让店小二看住金翠莲父女，那么金翠莲父女就有可能逃走了。金翠莲父女逃走了，就不会在潘家酒楼碰到鲁智深，他们碰不到鲁智深，就不会给镇关西带来鲁智深这个杀神，镇关西就可以逃脱一死。
但是他的骄横跋扈蒙蔽了他的良知，又让他碰到了鲁智深这位煞星，鲁智深在送走金翠莲以后，直接来到了状元桥郑屠的卖肉的店铺，先消遣他，一会让他切十斤瘦肉臊子，一会儿又让他切十斤肥肉臊子，最后竟然让他切十斤脆骨，终于把郑屠惹火了，不顾一切要和鲁智深拼命。
他抄起一把剔骨尖刀，就要杀鲁智深。天天鱼肉百姓的杀猪的怎是鲁智深的对手，于是鲁智深飞起一脚，直接把他踢倒在当街上。跨上一步，踏住郑屠的胸脯，骂道：你是个卖肉的操刀的屠户，狗一般的人，也叫做‘镇关西’”！叫一声操刀屠户，让你知道自己的身份；叫一声狗一般的人，让你知道自己的德性。就你这样的人，竟然敢叫什么“镇关西”妄称什么大官人。只用了三拳就结果了他的性命。
郑关西以为有一个郑大官人的名号就可以欺世盗名、自大狂妄，鱼肉乡里了。但是他忘了好事必须做尽，坏事不可做绝的道理，为自己的行为得到了应有的惩罚。鲁智深打死他不仅仅是为了金翠莲父女，更是为了抱打不平，匡扶正义。
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