現在很多家庭都富裕起來，都開始喝點小酒陶冶陶冶情操了。喝酒歸喝酒，百姓的健康意識還是比較強的。很多人都開始提注意白酒是不是勾兌的。
其實這裡很多人都誤會了勾兌一詞，勾兌是所有酒裡面都會不可避免的，只是勾兌後面搭配的物質，純糧食酒裡面的勾兌是酒勾兌酒。而普通的非純糧食酒多多少少都會勾兌酒精。人們認識中的勾兌酒，其實默認的是指酒精勾兌的白酒，熟稱酒精酒。那我們怎麼去識別一瓶白酒是不是酒精勾兌的呢。
先來了解一下酒的分類跟標準。我們先從白酒釀製類型來分類：固態法酒（純糧食釀造），液態法酒（以食用酒精為酒基勾兌），和固液結合法酒（部分糧食釀造加上部分食用酒精勾兌）。
可以看出出了固態法釀酒是純糧食白酒，液態法跟固液結合法基本上勾兌了酒精，也就是我們熟稱的酒精酒。品質上最好當然是固態法，其次是固液法，最後才到液態法。
常見的固態法釀酒的國家執行標準，按香型來分。
常見固態法釀酒的國家執行標準，按發酵方式來分。
很多酒精酒會隱瞞自己的身份。
【方式一】：通過選擇 “衛生執行標準” 迴避這一問題。如GB2757是所有酒類生產企業必須遵守的衛生標準，一般無需標註。如有某款產品標註這個代碼，那麼很有可能是心虛！
【方式二】：採用地方標準（DB），企業標準魚龍混珠(QB)。按標準分：GB>DB>QB。
這個標準一般是在我們的瓶子標籤上是有寫這的，類似下圖。
這個是在市面上購買前幫助我們怎麼去選購一瓶好的酒，怎麼避免掉進“酒精酒”的坑。希望能夠幫助大家選購。
其實選購固態法的純糧食酒是最健康，最放心的。起碼不用像酒精酒一樣，喝一次傷一次。喝勾兌酒精的白酒，喝了容易上頭，口乾，並且對容易麻醉身體神經大腦，容易引發一些不良的疾病。
如果你確實想了解尋找優質的糧食酒，如果你信任我，你可以私信給我，可以找我推薦一點實惠的好酒。不說酒有多好，純糧食傳統工藝基酒和調味酒的醬香白酒而且年份足。最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒。
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