一、罱河泥
罱河泥應該是浦東甚至江南地區特有的一種農村作業，我隱約記得在八十年代前期還經常能看見，但到了中期就好像逐漸變少了。細想想，隨著化肥大量開始使用，罱河泥這種又累又麻煩的農活，自然會被淘汰。
但實際上， 罱河泥的作用不可小視。它既給農田增添了肥料，又清理疏浚了河道，始終給富饒的浦東水鄉維持著河與田的生態平衡。
江南多雨水，雨水不僅常常把岸上的浮土衝入水中；農田要經常排水，又把田裡的土和肥料帶入河道，再加上河道湖泊內的水草、魚類等生物的腐爛沉積，使得河底淤泥豐厚，肥力充沛。日積月累，田將越來越走向低窪，缺少肥力；河床越來越升高，致使水流不暢，水位抬升，水災連連，而且會造成水質富營養化，導致河水汙染。
不知道是哪個朝代的哪一位聰明先祖發明了罱泥籮頭這一農具，在我看來，這一發明不亞於黃道婆發明織布技術，它同樣值得浦東人的驕傲。你看，就這麼一個簡簡陋陋的罱泥籮頭，人們一旦使用它，便解決了農業上、水利上和環境保護上的許多問題。
罱泥籮頭是用竹篾製成的。橢圓形，鼓鼓囊囊的。前邊有一張大嘴巴，很像一隻放大了的升羅蚌，中間連著一根粗壯的毛竹為主杆，旁邊連著一根弓形的毛竹為撐杆。罱泥時把罱泥籮頭下到河裡，罱泥人一手握著主杆，一手把撐杆一撐，籮頭就會張開，然後把籮頭用力向前推進，待籮頭吃滿河泥，把撐杆收緊，籮頭就會自動閉合，這時把整個籮頭提出水面，移入船艙，只要把撐杆一鬆，“譁”的一聲，河泥便全部吐入船艙。
在農村，罱河泥是一項重活，都是由身強力壯的男勞力承擔。每到罱泥季節，天還是黎明時分，在老家的一片片河面上，就散佈著許許多多的罱泥船。那一條條悠悠流動的農船，那隨著船身晃動的一弓一挺的身影，在晨光裡成一道水鄉獨特的風景線。
河泥用作肥料基本上分為兩種。一是水河泥。把河泥罱來後用於窖草塘泥，就是把割來的青草、紫雲英或水草等，一層河泥一層草地窖在泥潭裡，待草發酵後，撒到田裡。這種肥料，又黑又滑，不僅肥力足，而且還能改良土壤。二是白頭河泥，即把河泥存放在田頭的河泥塘裡風乾、曬乾，用時再一擔擔挑到田裡，用鐵鍬剖成碎片，讓其與豬羊灰等有機肥一起融入田土之中。由於常年累月地罱河泥，我記得在80年代初期，在家鄉很少有一處淤泥豐富的河段。我們在河裡洗澡或游泳，腳踩在河底，感覺板結的河床上往往只有很淺薄的一層淤泥，上得岸來，腳上也很少會沾上爛泥。河清水碧，站在岸邊或船上，河中搖曳的水草，遊動的小魚，隱隱可見，清幽迷人。
依然還能記得八十年代初那時候浦東農村的勞作場景：村頭電線杆上的廣播喇叭里正在播放著“阿富根談生產”。在春日的陽光下，村裡的男男女女們，有的挑著擔、有的推著車、有的搖著船，急急忙忙地把各種有機肥等送到自家的田頭。河面上盪漾著許許多多的罱泥船，河邊的幾個兒童拍著小手唱著童謠：“太陽出來亮晶晶，罱泥船兒數不清。苗兒壯、水兒清，人人臉上笑盈盈。”....
二、車溝頭
浦東話裡，溝頭即是小河，小時候並不懂車事什麼意思，長大看書才知道，車就是風車，那麼車溝頭就是用水車車幹河中的水，然後捕撈其中的魚。當然，到了7、80年代，農村已經沒有風車了，但這個“車”字卻保留了下來。有時候，車溝頭，也會被稱為洘溝頭。
車溝頭一般在冬天進行，一是正值農閒，農民都有時間，二是冬季河水水位低，水流緩慢。在缺乏新鮮菜蔬，又難得吃到肉的那個年代，車溝頭實實在在的改善了村民們對美食的要求。
在我童年印象裡，也就看過三次比較大規模的車溝頭。一次是本村的，另外兩次是外婆家那邊。所謂的大規模，是車比較大的河。車的這段距離大概有五十米以上，甚至百米。而小規模的車溝頭，則就更多些，一般都是而窄小的河，或者池塘。
車溝頭最重要的是築壩。築壩是非常講究的，築得不好，就會管湧，甚而塌壩。所以必須是有力氣、有經驗的中年人去做。築好壩，就開始用電機抽水，要是抽水機不夠塊，則要年輕的男壯力輪番上陣，兩個人面對面站在壩上，兩手分別抓住大桶一側的膠繩，拋到水裡，灌滿後，兩人齊喝一聲“來！”，好幾十斤重的水桶被生生拉起，飛過壩後空桶又順勢被拋回內側的水裡，再拉起……我母親說，以前車溝頭車上三天三夜都是有的。
等到車的差不多時候，村民們紛紛都來到現場，水越來越淺，河裡魚們開始緊張起來，來回穿梭尋找出口，劃出一道道水線，留下淺淺的漣漪。等到河床見底，大魚們集中在淺坑裡，把水嘩嘩地攪得一片渾，只有高聳的鰭在水面抖動。而涸在河泥上的魚兒們上下蹦躂，很快變成泥魚。
這個時候，車溝頭的人下去就開始拾魚了。他們或者穿連體膠皮褲，或者穿著高筒雨靴，一手拖著桶，一捉一個準地把魚扔進木桶裡。河底到處都是魚，鰱魚、青魚、鯽魚，黑魚、河蝦、大蚌，有時候還有大甲魚.....有時候車溝頭也分運氣，如果好的話，漁獲是很豐盛的，如果運氣不好，也撈不到幾百斤魚。
因為我外婆家住老護塘附近，印象中那邊的河和池塘都比欽公塘東邊地區深，魚也特別多。有一次我幾個舅舅洘了一隻小塘。竟然捉出二十多條極大的黑魚，大黃板鯽魚就更不用說了，很多都是五兩以上的。那個年代的河產之豐盛，由此也可見一斑。
車溝頭自然也得遵循一定的規矩，在參與車溝頭的人捉魚之前，任何人不可以下河撈魚。但車溝頭的人也會遵循“我們吃肉你們喝湯”的傳統。他們只捉大魚，而且即便知道再蒐羅一遍定有可觀的收穫，也會適時上岸。
而此刻，我們這樣的觀戰少年、婦女就紛紛拎著小桶下河，參加熱熱鬧鬧的“捉出頭”活動。河床仍然像一個寶藏，小鯽魚、楊葉水、大螺螄等依然很多，如果運氣好的話，完全可能再從泥裡摸出幾條大魚。
在這之後的幾天裡，整個村子都會瀰漫著燒魚的香味。有吃不了的魚，就會送給親眷，或者拿鹽醃後存放起來。
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