快餐店选址有没有讲究？当然有！如果你想开一家人均消费10元左右的快餐店？依据哪些因素进行选址呢？有哪些诀窍可以让你少走弯路？
快餐店选址首先就是要求人多，因为人越多的地方市场就越大。当然我们在追求客流量的同时也要结合实际情况，做一些适当的取舍和综合考虑。接下来和优选君一起来看看吧～
快餐连锁品牌店的案例
今天给大家分享的第一个案例，是西安当地非常有名的快餐连锁品牌魏家凉皮，它这样的快餐店在选址时有哪些方法呢？
魏家凉皮在陕西来说可谓人尽皆知，我们看以下这张图，截图显示的是魏家凉皮最初几家店的位置，这些店铺目前都还在经营。魏家凉皮从无到有，逐渐发展成全国连锁品牌，就是从这些区域开始的。
△魏家凉皮店面位置
案例一
图中1号店铺选址分析
图中1号位置是魏家凉皮的第一家店铺位置。1999年，魏文军、魏永萍夫妻两人来到西安，在西北工业大学东门外开设了第一家只有十几平方米的“魏家凉皮”。凭借祖传配方以及对品质的把控，在当地获得了良好的口碑与声誉。
△魏家凉皮1号店面位置
从1号店铺所在的位置我们可以看到，附近是住宅区和高校区集中所在地，周边客流十分丰富。
我们从两方面来分析其客流：
1、客流的构成
我们清晰可以看到，区域内有不同年龄段的学生、上班族以及其他的小区住户，这样的客流属于典型的复合型客群，不是单一的客群。
2、从消费的时间来看
在工作日时间段，学生以及上班族是主要消费群体；到了周末时间，由于附近小区人口基数较多，再加上高校区的学生群体，周末的客流不会受太大的影响。
综合以上两个角度来看，这个位置的客流量都是有保障的，而这也是魏家凉皮选址成功的原因。
案例二
图中4号位置选址分析
我们再来分析魏家凉皮4号位置的店铺。这间门店附近有2家医院和一些企事业单位，并且还位于学校和住宅小区旁，由此可见，这个选址是处于一个比较显眼的地方。
△魏家凉皮4号店面位置
医院是这家门店的主要消费群体，为其带来了最基本的客流保障。再加上周边的学校，住宅区人流量，都为这个选址的门店带来较大且比较稳定的客流。
案例三
图中5号位置选址分析
5号位置算是位于一个旅游区内，流动人口比较多，其旁边还有一所学校，学生消费群体构成固定客流。这个位置不论从流动人口和固定人口来看，都有一个比较保障的客流基础。
△魏家凉皮5号店面位置
总结
魏家凉皮选址特征
1、选择客流量大的地方，这是所有快餐店选址的一个首要因素。
2、客流构成=1个主要顾客群体+n个辅助客流群体
3、生意保障=复合型客流+全时段消费
周围人员的属性比较多样，且消费时段不受限制，这就是魏家凉皮选址成功的原因。
小吃店单店的案例
接下来和大家分享另外一个小吃单店的案例，这是一个非常典型的小餐饮店，面积店面不足15平方米，门店内只售卖凉皮和肉夹馍。这家店铺日流水达到2000~3000元，对于一个小餐饮店而言，这个收入已经非常可观。
△图中1位置所示快餐店位置
从图上看出，这家店的位置在一个商场旁边的写字楼下。这个餐饮店以针对写字楼的上班族和商场里面的工作人员为主要目标客群，填补了他们对工作餐的需求。一栋写字楼养活了一家小店，这是很多小店的生存模式。
结语
快餐店选址，最主要的考虑因素是客流。
要分析它的客流构成，哪个群体是你的主要消费群体，哪个群体作为辅助的群体，而且复合型客流量的地方要比客流量单一的地方更好；
而如果开在了客流量单一的地方，则要分析好哪些客流量是自己能控制的，哪些是自己不能控制的。清楚这个之后再来计算自己的盈亏点，做出精准的选址预估。这就是生意成功的一个非常重要的要点。
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