食材：，2个西红柿，3克酵母，20克白糖，300克面粉
用150毫升的温水先把酵母化开，水一点一点的加，把面粉搅拌成絮状，再和成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒发至两倍大
醒发好的面团里面又很多的蜂窝状，（如图）就可以，
西红柿洗净之后切片，装入碗中备用
案板上撒上一些干面粉，把醒好的面反复揉搓排一下里面的空气，面团揉好之后，切成2个一样大的面剂子，再用擀面杖擀成两个一样大的长方形薄片，把切好的西红柿放上去，把两张面片合在一起
取一个比西红柿大一点的碗，用力按压，压出圆形，做出饼的形状（剩下的边料还可以继续这样做）
用刮板托起放入烤盘，这样可以防止饼胚变形。放在烤箱的中间层，上下火调到200，烤30分钟，中间给饼翻一个面，使两面都受热均匀
30分钟之后美味的烘饼就做好了，好吃又营养
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