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粮食再好，酿出的酒都是苦的，因为酒精的缘故。可是没有酒精的苦，这酒又哪来的别样芬芳呢？
人生也是一样，一碗纯糖水滋养出的命不会让你铭心刻骨，只有用岁月酿出苦中带乐的记忆，才会让你的灵魂燃烧成火焰。
我的家乡是一个偏远的山区小镇，在我的记忆里，掩映着一间不起眼的酿酒作坊。老板是个秃顶的男人，壮年丧妻，带着一男一女两个小孩艰苦度日。为了不让小孩受委屈，那个男人再未续弦，把自己的余生交付给了酒和孩子。我每次下晚自习，从青石板的街道走过去，都要经过酒香扑鼻的作坊。深夜十点，男人还打着赤膊在酿酒，额头的汗珠滑下来，落进冒着白汽的酒糟里。我想，那个男人不仅是在酿酒，还是在用汗水酿造明天。
作坊太小，两个小孩拿把椅子、搬条板凳，坐在门口昏暗的灯光里写作业，哥哥毫无倦意，妹妹打着哈欠。我的家就在前方，很温馨的家。妈妈怕我考大学太辛苦，早早地找了教育局的亲戚，搞定了加分的事。可是，谁又会为那苦命的兄妹倆加分呢？他们除了在酒香中努力再努力，不可能有捷径。我常想，人和人的命真是不同，但好在，他们一家不认命。
白驹过隙。在我高考那样，作坊里的酿酒男人得了重病，为了养家，读初中的男孩便辍了学，在船码头做零工。坐小火轮离开家乡去上大学的那天，我见到了岸上的小男孩，他肩上扛着麻袋，双眼却凝视着遥远的水面。那一幕就像一幅剪影，定格在我的思绪里。
一晃又是多年。春节回家，在政府当小科员的我，忽然听大家在传一个故事，说的就是那个小男孩。太让人吃惊，他现在居然摇身一变，在一所名校当上了教授，研究方向就是酿酒工艺，已然是国内顶尖学者了。原来，在父亲去世后，好心的同乡把他带到了大城市，介绍他在大学里做保安。谁也想不到，做了几年保安，他居然成了那所大学的学生。百里挑一的录取率没能拦住他，卑微的出身没能拦住他，落后的起跑线也没能拦住他，他上演了一出命运大逆转的好戏。人生的戏要靠自己演，演得有多精彩全靠自己。
酿酒的故事还在继续，只是，在那盅酒里，时光苦尽甘来，人生回味悠长。
热烈或者孤独
假如酿的酒苦了
谁买
能喝吗
hao无字情书
酿酒，如做人，心态好了，就不觉得苦；
酿酒，如知人，知己知彼，才能酿成好酒；
酿酒，如交友，真诚相待，才能敞开心扉；
酿酒，如做学问，探索其中的奥妙，方得始终……
品酒，品人，合二为一，彰显灵气，哪有苦涩可言？！
伊水清影问答原创/于2019年1月27日晚，
伊水清影
酒，本来应该，俱备，甜，酸，香，辣，若，五味的，否则，是，花酒，不上档次的，哈哈。
哈灬哈66096005
下曲量，拌曲温度，做箱温度，入池温度，发酵温度。这些控制好。
传统工艺白酒坊
多放冰糖，它就不会苦了。
野钓小马
用心酿的酒都不苦
像风一样自由520
其实不是专业的人是不懂的
