一提起大閘蟹那肯定繞不開陽澄湖，陽澄湖大閘蟹是河蟹界當之無愧的領頭羊，其具有青背、白肚、金爪、黃毛四大特徵，有“中華金絲絨毛蟹”的美譽，每年一到秋風吹起，便吸引了不知多少食客前赴後繼地到陽澄湖品嚐它的美味。
吃了這麼多大閘蟹的吃貨們
你們知道“陽澄湖1號”嗎？
隨著環保督查的不斷推進，到2019年陽澄湖圍網養蟹將面臨全面拆除的境況。有鑑於此，中國水產科學研究院淡水漁業研究中心聯合江蘇省蘇州市水產技術推廣站、蘇州市陽澄湖現代農業產業園區，探索湖泊圍網下的全過程生態養殖技術模式。目前項目組在湖區的兩塊示範區，一塊380畝、一塊140畝，5月份的檢測結果顯示示範區內水質是二類水，示範區外為三類水，肉眼可見示範區水體明顯清澈透明。除了通過全過程生態養蟹探索出一條既有養殖效益、又有生態效益的生產方式外，示範區還擔負著江蘇省農業重大新品種創新項目——“陽澄湖1號”的選育研究工作。
下面就由“我”代表我們“陽澄湖1號”
來介紹一下自己
養大“我”真的是灰常不容易
成長環境嚴格
“我們”“陽澄湖1號”對成長環境要求很高，需要水質清澈、水生生物豐茂，喜歡吃各種不同的水草，所以就需要大量種植水生植物和投放螺蜆，為“我們”生長構建了一個茂密的水下森林，讓“我們”有接近於天然狀態下的棲息生長環境。
投放的螺蜆通過不斷地繁殖、生長，淨化了水質，又為“我們”提供了絕佳的動物性餌料，利用水草、螺蜆、河蟹，組成一個有機全生態食物鏈，構建了一個物質流和能量流的動態平衡關係。當然還是缺不了廣闊的水域，這樣我們才能自由自在游泳，鍛鍊“肌肉”啦~
精準餵養 科學養殖 創新引領 綠色發展
飼養員叔叔說“我們”前期要長個，後期要長肉，所以在“我們”還是幼體的時候吃水草和浮游生物。在經歷第二次蛻殼後就開始吃小魚、小蝦米啦，每逢清明節前夕飼養員叔叔還會給“我們”吃螺螄，又嫩又肥真是很美味呢~
△投餵飼料
飼養員叔叔還會對“我們”進行環保型顆粒餌料的精準投餵管理，在“我們”生長時期適當投一些環保型顆粒餌料，作為水草、螺螄的補充，顆粒餌料的配方由項目組科研人員自行配製，精準推算，保證殘餌和排洩物被水草和螺螄完全吸收轉化，使水質充分淨化。
△現場拌料
精準餵養不僅不會汙染水質，而且水體中的富營養物質呈負增長，在保證“我們”品質的同時，真正實現了生態、綠色養殖。
華麗的蛻變，成王成後
“我”的一生從受精卵到成蟹至少需要經歷21次蛻殼。剛開始的時候“我”還是個大眼萌娃呢，你們肉眼可是看不清我的喲~
△大眼幼體
現在“我”和朋友們正進入到扣蟹向成蟹成長的階段，待長成扣蟹後“我們”就回家啦，回陽澄湖生長。
△扣蟹
這個階段的“我們”要經歷5次蛻殼，現在的是第二次蛻殼之後哦，再過不久將迎來第三次蛻殼。
△二殼
第二次蛻殼後的“我們”就都是小青年啦，這時候就需要飼養員叔叔們增加水位，再用生物製劑進行肥水處理，在後面蛻殼時，保護“我們”的隱私，萬一被看光光“我們”會害羞那就不會蛻殼的哦。
△標準化扣蟹池
△水質調控
△扣蟹回家（回陽澄湖）生長
豐腴肥美，秀色可餐
經歷了21次脫殼後，農曆9月，大塊頭的“我“”開始“橫行霸道”。“我們”各兄弟姐妹平均都能長到三兩半以上呢~到時候“我們”就可以和大家見面啦！
那陽澄湖大閘蟹
為什麼最負盛名
大抵可以從自然條件上進行分析
一、陽澄湖是長江入海口的第一個湖泊，是長江天然蟹苗溯江而上的第一站；
二、陽澄湖水質清澈、水淺底硬、湖水pH值呈弱鹼性，適宜河蟹生長；
三、陽澄湖平均水深1.8米，湖中水草豐茂，是河蟹生長、蛻殼的好場所；
四、湖中螺蜆等活餌料充沛，天然浮游生物豐富。因此，種、水、草、餌，完全符合河蟹生長的最佳環境要求。
現在“陽澄湖1號”的選育已進行到第四代，親本全部來自陽澄湖區，為保持生物的優良性狀，分別從兩個示範區選擇父母本，大眼幼體培育在如東進行，全過程採用無抗操作，目的是從養殖的源頭抓起，以確保養殖全過程的綠色生態。在後期的工作中，我們堅持：
一、陽澄湖是“陽澄湖1號”天然的種源基地 ；
二、陽澄湖圍網養蟹是全過程生態養殖；
三、“陽澄湖1號”是為陽澄湖服務的；
使陽澄湖品牌煥發出新的生機。
秋風起，蟹腳癢
100天后，“陽澄湖1號”大閘蟹期待與你們見面哦
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