2018年2月2日，农历腊月28是永济文学在在春节前最后一个集市上，忙碌了一年的人们来到集市上选购年货，准备迎接新的一年到来，图中大哥常年以贩养为生，他和妻子带两个年幼孩子和父亲拉了7只活羊，集市上现杀现卖，忙的他几乎没有休息时间。图为他和妻子把杀了一半的羊肉挂在架子上。
大哥常年奔波在百里外的黄土高原贩活羊，他对那里的养殖户了如指掌，散养在黄土高原上的羊，是自然生长吃的是天然植物，羊肉味道鲜美属绿色无污染食品深受当地人喜爱，图为父亲和妻子在帮他杀羊。
他说，贩羊的生意不好做，首先是选羊，现在的人口味变了喜欢吃廋肉，不能买太肥的羊，今年，羊肉的价格居高不下，贩羊的风险就打，我干了这几年，偶有折本。羊肉还是比较好卖今天拉了7只估计不到集市结束就卖完了，图为不到中午，肉架子已卖空，他在现杀第四只活羊。
鲜美的羊肉是当地人餐桌上一道美味佳肴，羊肉可以煮、烘炖、炒、烧烤、剁成肉馅包饺子等多种吃法，不同人根据不同口味，制作出各种美食。图为共7只活羊车上只剩2只等待宰杀活羊。
大哥四岁的儿子，乖巧懂事的他在车里玩着玩具从不打搅爸爸妈妈做生意。
等待买鲜羊肉的人们耐心的围在杀羊的周围等待着，不时地有顾客询问羊肉的价格，“35元一斤”夫妻两边忙乎边回答顾客各种话题，你那里鲜羊肉多少钱一斤？35元一斤贵吗？
夫妻两把养杀好后，各自忙乎各自的事情，有条不紊进行着鲜羊肉生意，大哥根据顾客的不同要求尽力让顾客心满意足。图为大哥负责割肉，妻子负责称肉收钱。
大哥说，昨天在附近一个较大集市，一天卖了14只活羊，收入很可观，一头活羊较大卖了2000多元钱，让他偷偷乐了大半天，第一次遇到这么高的收入。每只羊净肉40斤左右，35元一斤，一只羊连杂碎能卖1千6、7，一天毛收入1万多吧，虽然辛苦些比打工强点。图为妻子在忙乎卖肉算账。
如果活羊买不了就暂时养在家里，等到逢集再去卖，一般不长时间喂养，因为，贩回来的羊已到了出栏期，喂养的太肥了肉不好卖，喂养的廋了要亏本，只要能出手的绝不让活羊在手里停留，再着，活羊变现后资金周转不受影响。图为两个乖巧懂事的孩子在玩耍。
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