這幾天，李詠英年早逝的消息，不禁引起了大家對健康的關注。生活水平提高的今天，健康長壽成為人們追求的目標。正所謂民以食為天，飲食和健康的關係最為密切！
前些天超市搞紅酒試飲活動，吸引了一群大爺大媽。銷售小妹對他們說，紅酒中含有多種有益健康的物質，老年人睡前喝一杯，能夠養生！的確，養生與健康現已成為紅酒銷售中的一大宣傳點。
那麼真的像銷售人員說的那樣，喝紅酒能養生嗎？作為紅酒行業從業者，本人也是十分希望喝紅酒能養生，畢竟每次應酬都要喝下不少紅酒。然而，至今為止科學界並未給出論斷，證明喝紅酒有益健康。常見的幾個用來說明，喝紅酒對人體有益的理由，也是經不起推敲。
例如，我們經常聽說的。紅酒是鹼性食品，喝紅酒能夠改善酸性體質，使體液呈健康的弱鹼性。這個論調，咋一看還挺有道理，大家都知道酸鹼平衡嘛！改變體液的酸性，當然是用鹼性物質來中和啦！
但是生理學知識告訴我們，人體內環境的酸鹼度是恆定的，PH值為7.3-7.4之間，由內分泌系統調節。當人體酸鹼度失衡時，內分泌系統便會釋放緩衝物質，調節體液酸鹼度，使之平衡在恆定範圍之內。通過食用鹼性食物，是無法改變人體酸鹼度的，否則體液的鹼性將越來越強。當人體體液呈酸性時，說明身體機能出了問題，應該去看醫生，通過喝紅酒是解決不了的！
還有一種觀點認為，紅酒中含有白藜蘆醇，原花青素等天然抗氧化劑，能有效清除自由基，達到保健、抗衰老的效果。的確，白藜蘆醇和原花青素是有這些功效。
但是，紅酒中的這些物質含量太低了，根本起不了作用。紅酒中主要成分是水和酒精，適量飲酒的目的就是為了控制酒精的攝入量。在適量飲酒的前提下，人體攝入的白藜蘆醇和原花青素的量極低。能否被有效吸收都成問題，更別談產生作用了。
其實喝紅酒養生只不過是銷售的噱頭罷了，試想一下，喝酒的人有哪個是衝著健康去的。相同的問題，曾經問過一個智利酒莊的朋友。他說在國外，沒有人是為了健康而去喝紅酒的。他們一般在用餐時喝紅酒，紅酒中的酸度能中和食物的油膩，帶來美味的享受！
在國內素來有無酒不成席的說法，這更多的是為了獲取酒精的刺激。在酒精的作用下，精神容易亢奮，進而營造一種熱烈的氛圍，使身心得到放鬆！喝酒的最佳狀態是微醺，而非喝醉！
和市面上的其他酒類相比，紅酒對人體健康的影響是最低的。白酒由於酒精度高，容易過量，刺激內臟。啤酒由於嘌呤含量高，經常喝容易引起高尿酸，從而引發痛風。而紅酒在適量飲用的前提下，不會危及健康！
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