第324場頂級日料交流品鑑活動:味藏 秋冬旬 鍋祭

全世界海鮮的品種多達上萬,但是能堪稱頂級的卻寥寥可數!但紅毛蟹絕對佔得一席之位。紅毛蟹屬於“日本三大名蟹(帝王蟹、紅毛蟹與松葉蟹)”之一,是西太平洋的著名海產。

紅毛蟹名貴的原因有兩點:其一,無法人工繁殖,導致產量一直很稀少。其二,生長緩慢,一隻約500g北海道紅毛蟹需在純淨無汙染的環境中歷經十年的時間才可長成。

第324場頂級日料交流品鑑活動:味藏 秋冬旬 鍋祭

還原於食物的本性

忠誠於食物的味道

第324場頂級日料交流品鑑活動:味藏 秋冬旬 鍋祭

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第324場頂級日料交流品鑑活動:味藏 秋冬旬 鍋祭

時間:11月20日(週二)晚上7點

第324場頂級日料交流品鑑活動:味藏 秋冬旬 鍋祭

地址:深圳市南山區味藏日本料理(16年老店)

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組織:美味百事通 楊廣

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接待:餐廳主廚 葉師傅

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名額:僅開放8位

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PS:所有食材全部日本空運過來,僅接受對傳統日料有追求的食家

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報名:159 8943 0702 楊生

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菜單

先付:竹莢魚、丹波豆、金時大根

刺身:黑鮪熟成金槍魚腩、東京灣池魚皇、北海道汁煮粒貝

壽司:火焰山形和牛.雲丹壽司

濱燒:青林八戶法華魚

沙律:日本水菜豆腐

天婦羅:日本舞茸

鍋祭:北海道毛蟹鍋

主食:西山生黑醬油拉麵

甜品:自制冰淇淋

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第324場頂級日料交流品鑑活動:味藏 秋冬旬 鍋祭

味藏 日本料理

電話:0755-2649 8225

地址:深圳市南山區南山大道海典居二樓(海雅繽紛城對面天橋旁)

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