圖自視覺中國
四月底，綠油油的蓴菜已經擠滿池塘。古人有云“蓴羹本是詩人事”，扁舟上，江水間，一碗美味的西湖蓴菜羹，一盤香噴噴的鱸魚膾，曾讓多少遊子詩人魂牽夢繞。
正值“五一”小長假，西湖邊的餐廳裡當然少不了蓴菜這道美味。你是否知道蓴菜羹的主要原料——蓴菜從哪裡來呢？
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4月29日，中國國際電視臺新聞頻道CGTV發佈了一組照片，圖中杭州西湖區某池塘裡，幾名婦女正趴在木舟上，貼著水面採摘蓴菜。
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一葉小舟、一頂寫著“一帆風順”的草帽、一個墊在胸脯下的軟墊、一雙防水護袖和手套……近30℃的天氣，採菜工們包裹得嚴嚴實實，她們每天至少要在這艘船裡趴上12個小時。
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現在，少有年輕人願意從事這樣繁重的體力活。在這片池塘裡，採摘蓴菜的工人們大多是年齡從50到70歲的婦女。她們會將採摘來的蓴菜賣給本地餐廳，價格為10元每斤。
蓴菜常見於池塘湖沼中，性喜溫暖，適宜於清水池中生長。所謂西湖蓴菜，大多產自雙浦及周邊地區。雙浦地處杭州城郊的錢塘江邊，近年來，已開發成為之江旅遊度假區。而當地著力弘揚蓴菜文化，做大西湖蓴菜品牌，業已水到渠成。
古人以“蓴菜鱸魚”寄託思鄉之情，這個“五一”小長假，你是否要來西湖邊品一品這般風雅滋味？
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