“民以食为天”，在农村从不缺乏各种美味。因为环境使然，农村贴近自然，也有了更多的机会对各种植物进行尝试。以前农村条件差，野外的各种野菜也是充饥的食物，到了现在农村人仍有寻找野菜的习惯。
作为一个农村人来说，对村子里面的野菜最熟悉不过了。每个季节都有不同的野菜可以尝鲜，在生活好的今天也是忆苦思甜。在路口闻到一阵熟悉的香味，抬头一看村子里面槐树花开了，这正是吃槐花的时候。
蒸槐花
以前农村生活清苦，也没有钱给孩子买零食。孩子们自己有妙招，村外有各种的野菜也果子。小时候当槐花开了，就会摘上一篮子的槐花央求老妈给做着吃。蒸槐花是一道美味，在做饭的时候蒸上一盘子的槐花，也是一道好吃的菜。等饭做好了槐花也就熟了，在拌上一些蒜汁调料口感特别好。
槐花饼
以前农村油水少，最喜欢吃的就是这油烙的槐花饼了。制作槐花饼有一些复杂，先要把槐花用开水焯下，在用清水过滤，然后挤干了水分放在盆里和面一起搅拌。图好吃可以放两个鸡蛋和糖、盐等调料，放到油锅里和烙饼一样。烙好的槐花饼两面焦黄，咬一口又酥又脆还有草木的清香。
槐花粥
农村的早上都吃的清淡，煮上一份槐花粥在好不过了。把槐花用清水洗干净，在做粥的时候放上一把就好。煮好的槐花粥，颜色淡绿看着很是爽口。小时候吃槐花粥都会放上一勺糖，纯天然的美味，比现在的饮料好喝多了。
槐花蜜
村子里槐树多，当槐花开的时候就有人开始放蜂了。在村外摆着许多的蜂箱，四周有许多蜜蜂出出进进把蜂蜜采回来，我们平常吃的蜂蜜就是这样来的。蜂蜜在以前农村可以说是一种昂贵的补品，更别说是这槐花蜜了。大人也能看穿孩子想吃蜂蜜的渴望，多少都会买一些。放在以前若是水里面放点蜂蜜，孩子都会抢着喝。
在农村吃的都是以前的那种笨槐树。路边绿化的那种槐树花是不能吃的，味道太大。槐树花也是一种美味，不过槐树花是凉性，尝尝鲜就好了可不能多吃。
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