鈞瓷。
中國古代五大名瓷之一，中國國家地理標誌產品。
“高山雲霧霞一朵，煙光凌空星滿天;峽谷飛瀑兔絲縷，夕陽紫翠忽成嵐”。
這首詩就是讚美的鈞瓷，鈞窯瓷始於唐、盛於宋，是宋代五大名窯之一。
均窯瓷首先開創了中國瓷製品銅紅釉的先河，燒製出了紅釉鈞瓷。要知道，再此之前的瓷製品只有黑青兩色。
瓷器自東漢時期開始出現，到了唐朝就出現了“南青北白”兩大體系。
但是工匠們很快就不滿足於單調的單色釉，開始不斷創新。在唐朝神垕瓷區的遺址中，人們出土了諸多瓷器殘片，它們和從前單色釉的瓷器大不相同了。
這些殘片自成風格，那時的工匠們在釉色上又施上不同的釉料。呈現出不同顏色的彩斑，有月白、乳白、天藍等等顏色，被人們稱為唐花彩釉。
唐花彩釉
這就是鈞瓷的萌芽，到了宋代的鈞瓷，就是受了唐花彩釉的的啟發，逐漸形成的。
事實上真正的鈞瓷到了北宋時期，窯變技藝才日漸成熟。鈞瓷最獨特的就是它的窯變，燒製鈞瓷需要兩次的燒製，素燒成形之後還要再上一層釉燒。
工匠們在釉色中加入微量的銅元素，在高溫下燒製出銅紅釉和青釉相交錯的效果。
再者由於施釉厚重，在高溫燒製過程中，鈞瓷在燒製過程中形成了多種自然的紋路，更加點綴了釉色效果。
鈞瓷就是以這樣獨特的窯變聞名於世的，其釉色是燒製過程中自然所發生的，並非人工繪製，所以古時候就有“鈞瓷無雙”的說法。
更有“入窯一色,出窯萬彩”之說。
鈞瓷的燒製極其不易，對溫度，溼度，窯內氣氛、不同的原材料、加工技術等等都十分敏感，再加上其獨特而不可控的自然窯變現象，更是被稱為“十窯九不成”
鈞瓷最輝煌的時期是北宋末年宋徽宗在位時期，宋徽宗雖歷史成就不高。但是一生極愛藝術，對於鈞瓷這種獨具藝術價值的瓷器愛不釋手，將它作為御用瓷。
宋徽宗還專門在古鈞臺附近設置了官窯，燒製御用瓷，鈞瓷也就是因此的得名鈞瓷。
為什麼非得在貴州古鈞臺呢？這就得益於禹州神垕境內特有的土質、水源和氣候，在當時，只有在禹州境內才能燒製出上好的鈞瓷，這就顯得鈞瓷更為名貴了。
然而鈞瓷並沒有在歷史的舞臺上輝煌多久，很快歷史上靖康之變發起，北宋滅亡，北宋官窯覆滅，工匠們四處逃亡。
均窯停產。
直到元朝統一，國家開始安定下來，為鈞瓷的恢復提供了好了條件。工匠們開始恢復鈞瓷技藝。
鈞瓷工藝也是在元朝時期開始發展為一個體系，傳播至全國。
但是事實上，元朝時期製作的鈞瓷，已經遠遠比不上宋朝的鈞瓷。元朝燒出來的鈞瓷胎骨厚重、釉厚不勻、色澤暗而且很多雜質。無論是從造型，還是釉色，都遜色宋朝官窯一大截，甚至連當時宋朝的民窯都比不上。
鈞瓷技藝就這樣開始銷聲匿跡。
直到清朝末年開始復甦，那時的已經沒有會鈞瓷燒製技藝的人了。人們想高價收購鈞瓷仿製，但是難度太高了，大多一試即止。
鈞瓷的恢復路程整整走了五十餘年，工匠們不斷嘗試，從仿鈞瓷，再到窯變鈞瓷。
直到新中國成立，在現代技術下，鈞瓷終於又恢復了生機。
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