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螃蟹是能吃的，要吃螃蟹最好的是大閘蟹，這種肉質鮮美，營養豐富，食用口感佳，並且對皮膚角化有幫助，還能防止骨質疏鬆，提高人體免疫力。大閘蟹做法有各種各樣的，哪種做法比較簡單但做出的味道好？想要吃原味大閘蟹，選擇鹽焗做法比較好。
製作鹽焗蟹需要大閘蟹幾隻，另外需要粗鹽、姜、花雕酒適量。把大閘蟹清洗乾淨，加入花雕酒和薑片，醃製10分鐘左右。用乾鍋把粗鹽大火炒熱，之後放入大閘蟹，用鹽覆蓋燜4、5分鐘，然後把蟹再翻面繼續燜相同時間，大火轉為效果燜7分鐘左右就能出鍋。
買大閘蟹得選擇活的，這是因為火的蟹肉質鮮美，口感比較好。不要買死的螃蟹，買活的也不要急著殺，用酒把大閘蟹給醉暈。鹽焗蟹是原汁原味的，若是加辣椒或是加些別的調料，可能做的味道不是很好。做鹽焗蟹可以看視頻教程來學，做的時候就會輕鬆些。
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