昨兒娃秋遊，收穫頗豐，拎回了半手提袋親手挖的紅薯，說是實在提不動，要不然能挖回更多呢！另外時間太有限，否則還能刨些花生回來。
晚上我烤了紅薯，大家吃得很香，一則是小朋友自力更生的收穫，大家都得嚐嚐，二則這產自農科院示範田的紅薯確實好吃。
一頓沒吃完，咱換個口味試試。
拔絲紅薯製作步驟：
1、取三隻紅薯，洗淨；
2、去皮；
3、滾刀切成不規則小塊兒；
4、熱鍋加入比日常炒菜稍多些的食用油，油溫熱後放入紅薯塊兒，小火翻炒；
5、將紅薯炒熟至金黃色，瀝油盛出備用；
6、將多餘的油倒出，剩少許油加入白糖，小火熬製糖漿（如炒紅薯時有糊鍋，建議清洗乾淨後，熱鍋加入少許倒出的油，再加糖熬），邊加熱邊攪拌；
7、將糖徹底熬成糖漿後，放入熟紅薯塊兒，快速翻炒，糖漿全部包裹到紅薯上，即可出鍋。
—End—
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