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我的家鄉過年的時候會吃炸餈粑，那是對小時候溫暖的回憶，和想起媽媽的味道，如今在外地過年也吃不到了，如果要自己做的話過程是有些複雜了。
做法步驟：
1.首先把糯米蒸熟。
2.把糯米放在石槽裡，幾個人輪流用棍子把糯米搗爛。
3.把搗爛的糯米趁熱按成扁平的粑粑，就是餈粑了。
4.等餈粑涼了切成片狀，放油鍋裡炸至金黃即可，可沾糖水吃。
炸餈粑外酥裡軟，外皮香脆裡面黏糯，非常美味。餈粑可水煮，油煎，烤制，多種吃法。
有料巧廚啊
有啊，大多數都是點心，比如炒米餅啦，油角啦，酒杯印啦
美食趣聞百科
當然要做。我兒子喜歡做蛋糕和麵食，今天還做了凍豆腐，以後要做燉凍豆腐。
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