沧海勤舟
你好，过年吃多了油腻的，可以炒一些清淡的蔬菜，或者凉拌菜来改善；不仅清淡去油腻，而且做到位的蔬菜比肉下饭呢。
这里就分享几款豆妈喜欢的简单又下饭的家常菜。
小白菜炒香菇
【准备食材】：
小白菜、香菇、生姜、香葱
【做法】：
1、香菇、小白菜分别洗净；香菇切成片，小白菜切成小段儿
2、热锅烧油，下入生姜条，稍炸；
3、下香菇片炒至软；
4、下小白菜，可先入菜茎略炒后，再加入菜叶；
5、小白菜八成软的时候，加入适量的耗油、盐调味；
6、炒熟起锅，点少许香油以增加香气（不喜欢的可以不放）
火爆包菜
【做法】：
1、准备好生姜丝、大葱丝、大蒜瓣、干辣椒适量；
2、包菜用手撕开，洗净；
3、热锅烧油，依次放入生姜、辣椒、蒜瓣、葱段炒出香味；
4、倒入包菜叶，大火开始翻炒吧！
5、炒至包菜软，加入适量生抽、耗油、盐，炒熟即可。
清蒸芹菜叶
春节包饺子多，所以剩了很多芹菜叶子，拿来蒸着吃是简单又减肥呀！！
【食材】：
芹菜叶、玉米面、白面
蘸料：辣椒丝或者辣椒面、大蒜、香葱、食用油、盐、生抽
【做法】：
1、芹菜洗净，稍微滤干些水份
2、加入少量玉米面和适量白面（也可以全部用白面）
3、芹菜叶和面粉搅拌均匀，边加边搅拌，保证每一片叶子粘上薄薄的面粉就可以了
4、将拌好的芹菜叶连盆一起放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右
5、准备蘸料：辣椒丝或者辣椒面、大蒜切碎、葱花一起放入碗中，锅中烧热油淋在上面，加入适量盐、少量生抽拌均即可。
吃的时候可以将蘸料淋在蒸好的叶子上，也可以直接蘸着吃，都很美味哦。
醋溜白菜丝
【做法】：
1、白菜茎与叶分开，茎的部切成细丝；叶的部分切小些；
2、热锅烧油，放入花椒、辣椒、大蒜、大蒜段炒至香；
3、倒入白菜丝，大火炒至软；
4、加入白菜叶炒至软；
5、加入适量的生抽、耗油、盐调味；
6、炒至熟，喜欢吃醋的可以加几滴醋，起锅就可以开吃啦！
蒜蓉炒小生菜
【做法】：
1、小生菜单叶分开，清洗干净；
2、大蒜切碎，多切一些；
3、热锅烧油，炒香大蒜，倒入生菜叶大火快炒至软，加适量盐调味即可。
凉拌海带丝
【做法】：
1、干的海带丝取出，浸泡至软；
也可以用鲜的海带切成细丝；
2、海带丝浸泡的过程中，准备好干辣椒、大蒜、大葱，分别切碎；
3、锅中烧热水，放入海带丝煮2分钟；
4、将煮好的海带丝捞出放入盆中，同时加入前面切好的大蒜、干辣椒、大葱；
然后在锅里烧热油，淋在辣椒、大蒜上面，滋滋啦啦的声儿，真香~
将海带丝拌均匀
能吃辣的朋友，再舀一小勺剁椒在上面，然后淋少量香油，提升香气；继续搅拌均匀即可。
除了上面这些外，还有许多的菜品，比如炒西兰花、耗油杏鲍菇、香爆茄子、醋溜娃娃菜、凉拌芹菜、凉拌西兰花等等，都是清淡却又开胃的，这些菜谱在豆妈的文章里都有发过，如果找不到可以在下方留言给我哦~~
豆妈糕点
春节期间大鱼大肉，吃的自己都怀疑是小猪佩奇。这时候特需要清爽的小菜解油腻。
推荐两个菜：金针菇拌黄瓜，芹菜小炒肉。（一凉菜，一热菜）
1.金针菇拌黄瓜
金针菇洗净，热水焯一下，或者上锅蒸5分钟。变软就可以了。方便入味。黄瓜切丝，热锅爆香辣椒倒入，加入味极鲜，酱油，醋，盐等，根据个人口味添加。爱吃蒜的也可用蒜泥。清清爽爽，脆脆的还有黄瓜的清香。是不是特简单？！
2.芹菜小炒肉
总吃凉菜会觉得自己是长耳朵，红眼睛的兔子吧？！小芹菜粗纤维多，放入木耳还清肺，做法超简单。木耳提前泡发。将芹菜洗净，切段。热锅倒油，葱花爆香。爱吃肉放点儿肉，不爱吃就不放。炒的顺序是：下肉—芹菜—木耳。期间加味极鲜，酱油跟醋。盐最后出锅前放。成了！只这一盘菜，我都可以吃好几个馒头。
祝好胃口。
楠木
楠木的美食汇
现在的生活条件太好，别说是过年了，就是平常也是荤多素少，特别是年轻人，大部分都是肉食动物😂，我自己以前也是这样，每顿饭无肉不欢，现在年纪大了，慢慢开始喜欢吃清淡的菜了，在这里给大家推荐一道简单易做又清新爽口的菜——马兰头拌香干，这道菜是我过年期间最喜欢的菜，没有之一！
制作方法非常简单快捷
马兰头洗净焯水（可以滴滴几滴色拉油在水里，这样能保持菜的颜色比较鲜嫩），然后挤干水分切成很小的段，香干用开水烫一下，切成丁，两样菜放在一起，加入少许香油、食盐、生抽、白糖、陈醋、鸡精，然后拌匀即可，有熟白芝麻可以撒一点在上面增加香味，一道简单美味的菜就可以上桌啦，真的非常解腻哦😊。
注：现在的马兰头一般都是地里种植的了，如果是田埂上挖的野生的马兰头会更好吃的。
冬日醉夕阳
白菜木耳豆腐粉条，这是我家最常吃的一道菜，做起来简单，又很好吃。
1、白菜已经切丝，木耳温水泡发后清洗干净，撕成小朵，粉条泡软后，稍微剪一下，葱姜切末。
2、锅中放油，油热后下葱姜末爆香，花椒和辣椒段爆香，然后下白菜，稍微翻炒一下，使白菜塌帮。
3、然后将木耳，豆腐放入，加适量热水，翻炒均匀，加生抽，香醋，五香粉，鸡精，盐调味，翻炒均匀，稍微炖煮5分钟。
4、将泡软的粉条放入，继续炖煮5分钟入味，即可盛出备用。
五花肉芹菜土豆，也是出现率比较高的一道菜。
1、将五花肉切成片，芹菜切段，土豆切粗条，跟芹菜差不多就可以。
2、锅中放油，油热后下葱姜蒜末爆香，下花椒和辣椒段爆香，下五花肉慢慢煸炒，将油脂煸炒出。
3、将土豆和芹菜放入锅中，翻炒均匀，加生抽，醋，五香粉，鸡精，盐调味，加适量热水，稍微炖煮一下，即可出锅食用。
银狐156
春节都是大鱼大肉看着就腻歪。
在这个时代就没有吃不到的东西，但是呢我可以吃点又健康又营养又亲民的小素菜水果解解腻。首先肯定是谁都喜欢的小黄瓜啦，无论是拍黄瓜加蒜泥拌，还是切条沾酱，甚至切片烧个黄瓜蛋汤，都是下酒爽口解腻的好菜啊。再一个可以做个水果沙拉，现在有上好的苹果，水淋淋的大梨子，饱满的大草莓，切巴切巴和在一起，浇上沙拉酱稍微一拌想着都流口水吧。怎么样是不是很简单，过年就要轻轻松松简简单单快快乐乐的对吧。
