青青子衿72150097
從小到大我們家過年，除夕這天都是吃三頓飯，但這三頓飯重視的程度和吃的內容卻不同。
記得小時候，早飯草草了事：喝點粥，吃點年前發的面蒸的饅頭（豆沙包、糖三角留在中午吃），隨便弄個菜，完事！為的是早點準備中午這頓飯。
午飯最隆重，準備最認真：早飯後爸媽馬上就開始按照事先列好的菜單備料，把臘月二十七、八就拿進廚房的化凍的魚啊、肉啊、雞啊等等，洗洗改刀焯水；粉條焯好、榛蘑泡發洗淨、白菜心洗淨切絲、媽媽自己生的綠豆芽開水燙過、海帶泡發洗淨焯水切絲等配料做好初加工；蔥薑蒜花椒辣椒油等調料備齊……—切就緒！
爸爸開始上灶（爸爸特聰明，訂了好多《中國烹飪》，自學成才，煎炒烹炸樣樣精通，十里八村聞名，哪家紅白喜事他都熱心幫忙，卻從不記報酬），媽媽打下手，我們姐弟四人齊刷刷站成一排，津津有味的非常投入的看場大戲一般，時不時的還能吃到媽媽偷給的過了油尚未掛漿的土豆塊、溜炒過的雞胸丁、稀酥嘣脆的一顆花生豆兒……開飯時間儘量趕在14:00之前，10個菜從來沒變過，十全十美！飯前爸爸領兩個弟弟先放“大地紅”，再放“二踢腳”；開宴前全家人團團圍坐，每人要舉起裝有紅紅的甜甜的葡萄酒的、五味子水的、苗榆籽水的杯子，聽爸爸發表總結過去、展望未來的新年致辭之後乾杯，然後便開始大快朵頤！
晚飯也就是年夜飯，最虔誠。據說除夕夜12點財神到，所以家家準備年夜飯是為了迎接財神。午飯後稍事休息，就開始忙著活面、剁餃子餡。面要活硬些，免得煮破，不吉利。餡可有講究，通常芹菜餡寓意勤快，不懶惰；蘿蔔餡寓意摞福，福氣多多；白菜餡寓意百財，財運亨通；韭菜餡寓意長長久久，天長地久。包餃子時全家都動手，爸爸擀皮，媽媽姐姐包，兩個弟弟按劑子，我擺餃子（把包好的餃子一圈一圈的擺在媽媽用高粱的杆紮成的圓形蓋簾兒上），外圈擺的餃子，裡面全包了東西：有一分、二分、五分錢的硬幣，有花生豆，糖塊兒，有大棗，這些東西通常都是媽媽親手包進餃子裡，因為媽媽包的餡大、嚴實。
一般情況22點就開始燒上煮餃子的水，等水燒開的期間，準備熱中午剩菜，一定要有魚，寓意年年有魚；一定要有雞，吉祥如意；一定要有豬手（必須是前爪）摟錢的耙子其餘隨意，但菜要雙數；除夕夜忌諱死啊、病啊、破啊、輸啊等不吉利字眼；做各種事情動作要格外小心（如果輪到我家供“老影”就更要嚴肅莊重啦），假如不小心打碎餐具，要說“歲歲平安”；要留隔年飯，連年有餘糧；所有器具不可以空著，水缸裝滿水，盆裡象徵性放點東西……餃子煮好了要先盛一碗放鍋臺後（多年都納悶兒，也不敢問，後來得知是給祖先吃的，因為“老影”今年沒輪到我家供。順便說一下“老影”是家譜，逝去的先人的名字密密麻麻寫在上面，記憶中我只怯生生地看過一眼，恐驚譜上人），猶如我們敬酒時要先舉過頭頂敬天，再低下去敬地，然後再喝一樣的。
桌上都擺好年夜餃子、年夜菜，還是不能吃，爸爸領我們先去院裡隆起篝火迎接財神。柴火燃起，如同白晝，聽說誰家最亮堂財神就到誰家。我們在篝火前可勁兒（留好元宵節放的禮花）的放一陣鞭炮、二踢腳、刺花……然後每人抱柴火進廚房，表明接來財神明年發財。
吃年夜飯的高潮是吃餃子，叮叮噹噹的吐到桌上“鋼鏰兒”的聲音此起彼伏，炫耀的聲音、驚喜的聲音、羨慕的聲音不絕於耳；即使吃不到硬幣，吃到花生、紅棗、糖塊兒也會得到家人的祝福！有時為了哄吃不到錢的弟弟開心，偷偷把硬幣塞到餃子裡給他，因為這使得小孩子吃到撐還要再吃一個。
除夕夜，飯後不刷碗，一整天的垃圾不許倒……
現在想想，那時的年真有趣兒！
用戶362723662643
小時候，每年最期待的節日就是春節了，除夕當天，中午媽媽就會幫我跟哥哥洗澡，洗的同時，衣服放在陽光下曬得熱乎，洗完馬上穿上，然後我哥就出去嘚瑟。完了，媽媽就在廚房開始忙年夜飯。我就在旁邊看，看媽媽砍雞肉，鴨肉，因為是農村，土雞土鴨都是養了一年了，肉與骨都跟硬，不好切，我爸就會在一旁拿木錘子幫媽媽一起敲，把雞鴨翅膀，雞腿給剁下來。畫面殘暴中夾帶著溫馨。一般下午一點多開始準備年夜飯。大概16點左右就上桌吃飯了。一家人齊聚一堂，說說笑笑，慢慢吃，大人們還喝點小酒，小孩就喝飲料。得敬長輩，就有紅包拿。每年媽媽都會把雞腿留給我跟我哥吃，從沒見我媽吃過。有一次就問媽您怎麼不吃，媽用說她不愛吃。後來長大才知道，那時候媽媽都是捨不得吃，留給我們。小的時候家裡不是非常富裕。雞鴨肉不是常年想吃就能吃，不比現在有條件吃了，但是媽媽的牙口不好了。說來真的很心酸。吃完年夜飯，就穿上新衣服，爸爸就要去放鞭炮。村裡都是這樣，誰家吃完年夜飯就去放炮，好像用這種方式相互祝福。等媽媽忙完，一家人就一起看春晚，一起守夜到零點，整個村莊都瀰漫在煙花爆竹中（雖然很汙染，但一年就這個時候最熱鬧） 看完春晚後，零點，我們這叫開大門，需要放一串2000響以上的鞭炮，每年都是爸爸去放，我們跟著春晚倒計時最後十個數，0的時候，爸爸就點火。
放完就吃夜宵。其實大部分是年夜飯剩的，這樣算，一天就是四餐，平時不吃夜宵。
現在注重環境建設，禁菸了，煙花爆竹不給放了。爸爸身體也不如以前了，就算有放鞭炮，也沒那麼準時了。夜宵也戒了，看春晚看著看著就睡著了。
去年嫁人了，沒回家吃年夜飯，真的好想念，因為婆家這邊生活習慣於孃家相差甚遠。年味已不再。
Nancy37
我家年夜飯從中午開始：中午是6個菜，主食米飯，傍晚加2個菜，主食白菜肉餃子，午夜再加一個菜～紅燒鯧魚，主食韭菜三鮮餃子。
獨釣懶羊羊
除夕當天會不吃午飯，用來準備年夜飯，年夜飯一般會在春晚播出的時候上
恕我直言起名字好難
我們預計吃三頓，中午少吃點餃子，晚上飯店訂的年夜飯，七點開飯
15803858527
四頓飯啊！年夜飯從六點吃飯一點多
