記憶中最有年味的食物是什麼?

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我生於上世紀70年代初,缺衣少食,不像現在想吃什麼就有什麼。大概物以稀為貴的原因吧,儘管現在豐衣足食,雖不說天天山珍海味,但也豐富多彩,所以,說起最有年味的食物,還是在那物資匱乏的年代吃的過年的食物,最是令人難忘。這裡簡單列舉兩例,看是否有人吃過。

一、醬油沾豆腐

對,沒錯,就是醬油沾豆腐。進入臘月,父母總是要挑十來斤顆粒飽滿的黃豆,送到幾里遠的以做豆腐為生的李師傅家,隔天換回整整兩籃白豆腐。回到家,母親便把豆腐切成一小塊一小塊,然後支起油鍋炸豆腐。待油沸騰,便用筷子夾起豆腐塊放到鍋裡炸,一會兒,白白的豆腐便炸得金黃,浮在油麵上吱吱作響,。這時,母親就會拿一個碗,盛上幾塊剛出鍋的炸豆腐,再澆上一勺醬油。醬油不能太多,剛夠蓋住碗底就好,然後給我們兄妹幾個吃。那味道,香噴噴,脆乎乎,外焦裡嫩,一口一塊,剛出鍋的一碗豆腐,三下兩下就見了底。我們幾個饞貓還眼巴巴地看著油鍋,嘴角黑乎乎的,沾著來不及擦掉的醬油。我童年過年基本都要吃上好幾碗醬油沾豆腐,但隨著生活條件改善,已經好久沒吃過了,有時候偶爾想起,還心有餘念。

二、霧臘(音譯)

這是過小年時我們老家必吃的食物。我們老家臘月23日是傳說中的司門老爺昇天的日子,每年這天,他都要回天上報告所駐人家一年的情況。因此,這天,家家戶戶都要打掃衛生,擦洗一新,以便給司門老爺留個好印象,回到天庭給自家說些好話。除了打掃衛生外,還準備一些好吃的,其中一道比較有特色的菜就是霧臘。主要原料是紅薯粉,白蘿蔔,紅蘿蔔,五花肉,按一定比例一鍋燉了,煮熟後粘粘乎乎,比湯濃,比粥稀,味道滑膩爽口,舌尖留香,既可口又飽肚,一兩碗下去,基本上就吃不了其它食物了。

你們那都有什麼好吃的年食呢?


別個15


在我家裡,應當屬年糕最好吃,尤其是我爺爺親手做的,味道到現在都忘不了。只可惜以後吃不到了


小葵花籽的花


記憶中最有年味的食物是奶奶做的甜肉飯。那時候奶奶身體很硬朗,每年都要操持家裡的年夜飯,整桌的飯菜我最愛甜肉飯。現在奶奶年紀大了,操持不動了,再也吃不到那個味道。


葵太陽


餃子雖然好吃,但我還是感覺年糕比較有年味。


朕史


餃子,鞭炮,新鞋新衣服,對聯門畫,壓歲錢,


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