杏鲍菇，因具有最接近杏仁的香味和鲍鱼般的口感，得人们的喜爱的菌种，而且杏鲍菇容易保鲜、方便加工，它的菌肉肥厚，质地吃上去非常的脆嫩，特别是菌柄的组织部分，长的非常的致密、结实，长得也比较可爱，并且可全部食用，菌柄比菌盖更脆滑、爽口；同时他具有菌类中最高的蛋白质含量以及最低的脂肪含量更受到了广大爱美人士的喜爱。
蜜汁杏鲍菇是一道烹饪步骤简单的美味佳肴，制作简单，鲜甜可口。
食材：
杏鲍菇、姜、生抽、蚝油、油盐、熟白芝麻
做法：
1、杏鲍菇洗净后用刨皮刀刨成薄片，姜洗净后切成末；
2、热锅烧油，放入姜末炒香；
3、下杏鲍菇大火翻炒至焦黄色；
4、放入生抽；
5、放入蚝油；
6、翻炒均匀，放入芝麻炒香；
7、起锅装盘。
炒的焦黄入味的杏鲍菇，味道棒极了！
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