在外面吃火鍋時，儘量避開這4種“羊肉”，老闆：遇到行家了！
冬天是非常適合吃火鍋的，而很多人的首選也是它，並且必點的一個菜就是羊肉卷。在這個季節吃一些它是非常滋補的，並且變成卷的羊肉也非常的好吃，只需要下鍋十幾秒鐘就可以撈出來吃了，又嫩又香，但是我們點的羊肉卷，有可能是假的，所以一定要學會分辨，我們在外面吃火鍋時，儘量避開這4種“羊肉”，可以從以下這四點來分辨一下。
第一、價格太低的
這是最直觀的一種方法，如果經常吃火鍋的話，就會發現不同店的羊肉卷價格相差很多，有的8塊一斤，有的12一斤，有的20一斤，有的甚至30元一斤，為什麼會這樣子呢？這主要是因為他們有的是用純正的羊肉做的，有的是真假參半，而有的是用其他的肉假冒的，所以如果看到它非常的便宜，甚至比菜市場裡的生羊肉價格還要便宜，那麼他的羊肉卷兒真假就要打個問號了，因為他們買來的是合成肉，定價自然就會低一些，所以售出的價格也要低一些了。
第二、顏色過紅的
真正的羊肉顏色是比較紅的，而且非常亮，關鍵是它的紅色部分會非常多，而非真正羊肉的顏色就沒有那麼亮了，並且也沒什麼色澤感，如果是用鴨肉合成的，那麼會是淡淡的粉紅色，如果是用豬肉合成的那麼顏色要更紅一些，而且這兩種合成肉的白色部分都會很多相對的紅色部分要少一些，並且也沒有那麼亮。
第三、味道不羶的
吃過羊肉的人都知道羊肉是有一股羶味的，就算是把它做成這種適合涮鍋的形式，因為還是生肉，所以這種羶味應該還在，所以我們在它下鍋之前可以先湊近聞一下，如果有羊羶味的話那說明它是真的，如果沒有這種味道是或者是味道很淡，那麼非常有可能是用其他的動物代替的。
第四、紋理不規律的
真正的羊肉紋理是特別漂亮的，而且肥肉和瘦肉是相間分佈的，沒有那麼規律，但是如果是合成的肉，那麼分佈特別的規律，一層是紅色，一層是白色，而且因為是後期加工的，所以在哪的時候還有可能掉下一部分來，用手扯一下的話也很容易扯開，如果發現是這種情況，那麼不用說，它肯定不是真正的羊肉。如果在吃火鍋的時候，能夠辨別這種羊肉，老闆就能知道：這是遇到行家了！就不敢忽悠你了。以上就是分辨羊肉的方法了，所以我們在吃火鍋的時候，就可以從這四個方面來分辨，究竟是不是真羊肉。
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