翻开日历，惊喜地发现2018年已仅剩了寥寥几日，我们又将迎来充满希望的新一年。新年即将拉开序幕，家家户户都要备些年货，囤点好吃的，不仅让家人有口福，也能表现出自己热情好客的态度。今天，我们社区妇联就来教大家做一道很合节日气氛的小点心——雪花酥。
近日，杨家桥社区妇联邀请了巾帼志愿者、居民骨干到我们的社区“迎新”点心课堂中学习。首先，我们来介绍下本次点心课堂的讲课老师，她就是社区的烘焙达人施勇娟老师。热情的她从活动一开始就道明了我们学习的初衷，即很实在的一句话：自己动手，丰衣足食。
雪花酥的制作方法简单易学
制作所需的工具有：
电磁炉、不粘金锅、硅胶刀、锯齿刀、面粉筛等。需要的原材料有：40g黄油、40g奶粉、60g蔓越莓果干、60g坚果、150g棉花糖、饼干200g、散表面奶粉适量。
而它的制作工序也算简便：
1、先按份量准备好各式原材料；
2、将黄油放入不粘锅，小火融化；
3、倒入棉花糖炒至融化，为方便融化可先将棉花糖切成小粒。
4、倒入奶粉快速搅拌，直到奶粉与棉花糖拌匀，关火。
5、拌匀后，加入饼干、蔓越莓干果及坚果，接着搅拌。
6、用手取出拌匀后融为一体的雪花酥半成品，放到托盘上压制成长方形。若操作者的力气小，压不实，可借用擀面杖擀紧。
7、趁热用面粉筛在表面撒上一层奶粉，翻面再撒奶粉，这就形成最后雪花的效果。
8、待放凉后，用锯齿刀切成大小适宜的雪花酥形状，即大功告成！
我们的小点心制作过程其实真不难，只要你愿意花一点点小心思，就能做出一道令家人赞不绝口的美味小点，为我们的新年也增添了一份浓浓的年味。那么，爱生活的我们，何乐而不为呢！
关注“江干女人家”
分享到:
閱讀更多 江乾區婦聯 的文章
