车厘子是不是樱桃？
是
樱桃凭什么那么贵？
因为好吃、难种、不好储存
樱桃核真能毒死人？
不能
中国有句古话
樱桃好吃树难栽
其实樱桃不止是好吃
还好看
一点点艳红闪着光
像是少女的朱唇
不仅好看，还好贵呢！
那超市货架上的车厘子
到底和我们所说的樱桃有何关联？
中国樱桃
中国传统的樱桃种植历史非常久远，最早的樱桃记载出现在周代《礼记·月令》，距今三千多年。看过金庸先生的《射雕英雄传》的人都知道：巧手黄蓉烹制好逑汤这一出。好逑汤就是用去核完整的鲜樱桃果肉，填入鲜嫩斑鸠肉馅，用老鸡汤熬煮而成。这道让洪七公心甘情愿将武功绝学传授给郭靖的佳肴，点睛之笔就在于樱桃啊！
那么，樱桃为啥一直没有成为称霸水果圈的王者呢？
主要原因就是：樱桃虽好，但树难栽，果子皮薄肉软不易保存，禁不起长途运输，只能是“树下尝鲜”了。
中国樱桃总是刚上市就准备下市了
欧洲来的车厘子
欧洲甜樱桃果柄长，个头大。被称为“车厘子”，其实就是“cherries”的音译。欧洲甜樱桃（C. avium）是目前市场上鲜食品种的主力，它们的老家在欧洲、西亚和北非区域。
相对于中国樱桃品种来说，欧洲甜樱桃果肉更紧实，经得起折腾。十九世纪八十年代，欧洲甜樱桃在我国出现，在山东烟台附近开始栽培，后来逐渐发展开来。
樱桃为何身价高
还是开头那句话，樱桃好吃树难栽。樱桃树对水的要求非常高，水少了不行，水多了又容易闷坏窒息。遇上洪涝，精心栽培多时也可能功亏一篑。躲过了水旱灾害的树，还很容易得病而死……真是愁死果农了。
现在想起小时候学的
华盛顿将樱桃树砍坏以后
承认错误的故事
终于懂了他的勇敢
是多么可贵了吧？
娇贵的樱桃贵得有点道理
但再贵还是要吃的嘛
可最近流行的一个说法
说“樱桃核有氰化物，吃了会中毒”
这让很多朋友对樱桃退避三舍
这樱桃核真的有那么厉害吗？
樱桃核真的有毒吗
在最近的一则新闻中
说有一位朋友嚼碎了5粒樱桃核
于是产生了头晕恶心等等中毒症状
首先，食安君先深深地
佩服一下这位
一口气咬开5个樱桃核的人
樱桃核那么硬
你是有多饿啊……
跑题了，那樱桃核里是不是真的有毒？
真的。
樱桃核里有很强潜在毒性的苦杏仁甙
这种物质广泛分布在
杏仁、苹果种子等蔷薇科植物种子中
苦杏仁甙水解后可以产生氰化物，氰化物中毒确实会引发头疼、恶心、呕吐等症状，严重的话会导致呼吸困难，甚至死亡。
然而还是那句“经典名言”！
抛开剂量谈毒性是耍流氓
判断食物中的氰苷是否会对人体造成危害，取决于吃了多少。以一个成年人吃掉一个拳头大小苹果的核（仅几粒，总重量很小）为例，其中所产生的氢氰酸不过也就几毫克，一次吃下几十个苹果的核才有可能中毒。
我说，你放着好吃的果肉不吃
专挑果核吃，是想进化成松鼠嘛？
松鼠还知道挑美味坚果吃呢
你吃这苦味的核是何必呀！
氰苷味苦已经在警示你了！
樱桃爬出“蛆虫”怎么回事？
近日，有多名网友讨论，说购买的樱桃盐水浸泡爬出白色“蛆虫”。
其实这是果蝇幼虫，不光是樱桃，颜色鲜艳一点的水果，如杨梅、蓝莓等都容易吸引果蝇产卵，从而孵化出果蝇幼虫。果蝇幼虫的主要成分就是蛋白质，吃了不会对人体产生任何危害……
最多就是看见剩下的半条
当然，为了避免这种情况，购买时最好选择果实表面新鲜的、果实硬实的、光泽亮丽无小孔的，或者购买后用淡盐水浸泡15分钟，将果蝇泡出来，然后再食用。
此外，尽管果蝇幼虫不会损害人体健康，但它可能蛀蚀果肉。一旦果肉被蛀蚀，导致腐烂，就会滋生病菌，从而对人体产生危害。因此，如果樱桃腐烂，就整颗都不能再食用了。
常见的樱桃品种
樱桃栽培历史悠久，品种多到数不过来
食安君挑选了几种
国内市场上最容易看见的
给大家介绍一下~
美 早
美早樱桃是欧洲甜樱桃的品种，现在我国山东有大量种植。美早色泽深红，个大汁多，果肉较松软。
红 灯
果如其名，就一颗颗红灯。果肉多汁，有韧性，酸甜度适中。
黄 金 车 厘 子
智利黄金车厘子，艳红橙黄的色泽，多汁脆爽的口感，甜度很高。
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