現在的生活水平都比較高，所以大多數的小孩都有挑食的毛病，不喜歡吃素菜，這讓喝多在家帶孩子的寶媽都很困擾，可以說是想盡辦法，各種敲打鬨小孩吃素菜，可是這根本就不管用，每天吃個飯都要圍著他跑，可以說是勞心勞累，操碎了心，最重要的還是小孩生長髮育的時期，挑食不吃蔬菜，營養不全面，對小孩子的生長髮育是有很大影響的，而且挑食對於身體健康也很不利。
所以這裡我們需要改變策略，小孩子不喜歡吃素菜是覺得素菜不好吃，不過相信大多數小朋友還是很喜歡蘑菇的，而且是各種種類的蘑菇都不會太排斥，其實很多的蘑菇是很有營養的，主要是味道也很好吃，天生自帶鮮美的口感，可以說味道比肉菜都好吃。
小編這裡和大家分享蘑菇口蘑的吃法，我家的小朋友就特備喜歡吃，每次做這道菜都一掃而空，都不要自己到處跑著喂，每次連肉都不吃。口蘑可以說是營養豐富，其硒僅次於靈芝，硒是微量元素中的“抗癌之王”而且還富含豐富的鈣鎂鋅等幾十種礦物元素，人體的吸收效果也非常好，比市場上的保健品健康多了。
我們準備口蘑半斤，耗油和醬油均一勺，備少量的糖，蔥花切碎，紅辣切丁備用，口蘑洗淨切片待用，將耗油，醬油，糖和少許精鹽放入小碗中攪拌均勻做調味料，鍋中燒水至開，將口蘑下入焯水撈起，瀝乾水分，鍋中起油，放蔥花辣椒爆香，加入口蘑大火炒至水分不多時，加入調味料翻勻上色入味即可。這樣一道非常入味的口蘑就做好了，好吃又下飯，味道比肉菜都香。而且非常簡單容易做，喜歡的小夥伴可以在家中試一試。
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