利用浴室內的高溫，蒸得大汗淋漓，再用溫水或冷水淋浴全身，這就是土耳其浴。土耳其人喜歡在洗浴時帶一大籃子食品，有羊肉串、腰子、酸奶、榛子等，洗完澡就開始邊吃邊聊，吃完睡一覺再回家。
19世紀，英國畫家湯姆斯阿隆去土耳其旅遊，畫了幅土耳其人沐浴的畫。隨著這幅大名鼎鼎的《恰阿奧盧浴室》銅版畫流傳到歐洲，土耳其浴就開始聞名世界。圖為遊客在土耳其享受泥巴浴。
亮閃閃的澡堂子，讓人胃口大開的美食，還有被稱為“坦拉克”的搓澡師，這一切都讓人嚮往。聽說當地人要給牛洗澡，我按捺不住跑去看，想看看大冬天牛怎麼洗澡，土耳其人會不會給牛搓背？
2019年1月11日，在土耳其東部城市比特利斯，當地人趕著他的一群牛上路了。環顧白雪茫茫的四周，哪裡有宮殿般的、亮閃閃的澡堂子？面對我的疑問，土耳其人很耐心地微笑道：“快到了。”
比特利斯城位於綠洲中部，是土耳其重要的菸草生產中心，也是個軍事重鎮。土耳其人趕著牛，帶我來到了Nemrut Dagi山的中部，我發現這裡有個很大很深的火山湖，溫熱的火山溫泉潺潺地往外冒著白氣。
我大笑起來。原來他是給牛洗溫泉澡！按照中國人的思維，我腦子裡立刻計算起來：洗過溫泉澡的牛，每斤牛肉大概可以上漲多少錢？或者，洗過溫泉澡的牛，回去後還能不能老實耕地？
不知道什麼原因，很多動物天生就會游泳，不像人，生下來什麼都要學。在溫泉裡泡澡的水牛十分享受，它們把全身浸入水裡，只露出牛頭，時而愜意地眯起牛眼睛。
泡完澡的牛被主人趕上岸。這搓澡師傅也沒來啊，還有，這些渾身溼漉漉的水牛上岸後，不拿吹風把它們的毛吹乾，大冬天的會不會得重感冒？得了感冒的牛，會不會影響耕地的效率，和牛肉的口感？
我還沒想清楚這些問題，又一撥土耳其人趕著馬來泡澡了。這得天獨厚的環境，連畜生都沾盡了光。“啊切！”我在寒風中響亮地打了個噴嚏，算了，還是趕緊回去吧，看來感冒的是我。
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