據媒體週五（5月4日）報道，全球最大的咖啡公司雀巢即將與星巴克公司達成一項協議，協議內容為雀巢將收購星巴克在超市出售袋裝咖啡和飲料的業務。
彭博社表示，協議可能會在週一宣佈。目前雀巢和星巴克均拒絕置評。
如果週一該消息一旦坐實，那麼未來咖啡市場格局會越來越清晰，咖啡零售市場都是雀巢的，品牌連鎖市場都是星巴克的。
沒有誰能夠通吃整個行業，只能做到最大化的All in 某個細分市場
從雀巢和星巴克的此次協議來看，至少可以表明這兩家咖啡巨頭都對一個觀點達成了一致：沒有誰能夠通吃整個行業，只能做到最大化的All in 某個細分市場。
是的，咖啡行業產業鏈太長，從種植開始，經歷加工、貿易、大宗、工業、最終到零售、衍生品等等，幾乎包括了人類社會的三大產業：第一產業（農業），第二產業（工業），第三產業（服務業）。
豈不是在咖啡行業是否能夠做到有一家企業能夠通吃整個產業鏈，就在人類社會的所有行業來看，也寥寥無幾。
因此，與其分散於整個產業鏈，還不如聚焦於一個細分市場可能是更好的戰略佈局。
星巴克：努力之後發現，放棄也許比試錯更有價值
對於零售市場，星巴克並非沒有努力過。
星巴克(Starbucks)在4月23日當週的報告中稱，其已建立的咖啡店的季度流量出現全球性下滑，該公司一直在改進其業務。
該公司最近以3.84億美元的價格將其Tazo茶葉品牌出售給聯合利華，並關閉了業績不佳的Teavana零售商店。
此前，星巴克(Starbucks)曾向卡夫食品(Kraft Foods)授權銷售包裝咖啡，但在2011年終止了該協議，將該業務交給了私人控股的Acosta公司。
這家連鎖咖啡店與卡夫的合作關係將於2014年結束，但星巴克尋求提前退出，並在隨後被仲裁規定強制向卡夫支付27.6億美元，卡夫當時已一分為二。
無論是嘗試茶葉零售市場還是與卡夫合作的咖啡零售市場，星巴克最終都以失敗告終。正是通過這些次的試錯之後，其或許明白了：放棄也許比試錯更有價值。
雀巢：所有的努力只為了在市場升級之際更好的霸佔咖啡零售市場
在第一波咖啡浪潮和第二波咖啡浪潮前期，雀巢憑藉著速溶產品優勢一直代表著咖啡行業巨頭企業。但隨著消費者對於真正咖啡的認知提升以及消費市場升級之後，雀巢的速溶咖啡似乎正在面臨市場質疑和挑戰。
更多的消費者開始選擇了速溶咖啡的替代品。雀巢開始意識到：速溶咖啡已經進入末代，唯有產品升級才能繼續霸佔咖啡零售市場。為此，雀巢做了很多的努力：
升級了雀巢咖啡瓶裝飲料，並且從原本的“原味”推出“絲滑拿鐵”，“摩卡”等等口味。
收購了Blue Bottle精品咖啡，並且利用其渠道優勢將小藍瓶帶入零售市場。
如今，雀巢又準備“吃掉”星巴克在商超的零售業務，進一步鞏固自己的零售市場份額。
未來，咖啡市場格局會越來越清晰，咖啡零售市場都是雀巢的，品牌連鎖市場都是星巴克的。
同樣，我再也不相信有哪家企業能夠在零售市場打敗雀巢，再也不相信有哪家企業能夠在連鎖品牌市場打敗星巴克。
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