表皮的冰爽搭配著戚風的入口即化，香甜的奶油搭配著可口的果醬，吃一口下去，讓你的心又再次充滿力量。
如果你也有類似的經歷類似的心情，請記住：“不要問我哭過了沒，因為超人不能流眼淚”~
·· 食材 ··
海綿蛋糕：
雞蛋250克 糖120克
低筋麵粉120克
泡打粉2克
色拉油50克
雜梅果醬：
草莓100克 藍莓20克
樹莓30克 糖30克
檸檬汁5克 吉利丁2.5克
草莓慕斯：
草莓果泥100克 糖35克
純淨水50克 吉利丁7克
淡奶油250克
噴砂：
白巧克力30克 可可脂30克
·· 做 法 ··
1、草莓藍莓樹莓切丁後，加入糖和檸檬汁銷貨熬煮至濃稠狀。
2、吉利丁用冰水泡軟瀝乾，加入一部分充分融化。
3、 草莓果泥和純淨水和糖一起隔水加熱溶化，吉利丁用冰水泡軟瀝乾後，加入充分融化
4、淡奶油充分打發，再加入以上部分攪拌均勻。
5、倒入硅膠愛心模具中（注意倒三分之一滿）
6、拿出來後再中間挖心形放入果醬和放入事先烤好的海綿蛋糕。再鋪上之前攪拌均勻的奶油（切記：中間挖心形洞時，切記不可挖穿（不能一次性挖到底，慢慢一點點挖））放入冰箱冷凍8小時。
7、進行噴砂和裝飾。（注意：脫膜一定要在零下十五度以下，就是拿出冰箱那一刻迅速脫膜，脫出來比較光滑，菱角分明！）
鑽石心完成！
想把這顆心送給你，望你被生活善待~
願你能化身為超人，能勇敢面對一切
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