快餐店老闆在熱狗中加了一樣東西，銷量翻了一倍笑得合不攏嘴。熱狗起源於美國，歷史悠久早在1906年時就已經出現了熱狗的身影，但當時這種食物有許多稱呼，直到有一天被一個叫“多爾根”的人統一了叫法並一直流傳至今。熱狗其實就是用麵包夾著香腸，並配上蔬菜、酸黃瓜、洋蔥等等，可以說熱狗這種食物裡面可以加你想要的一切。吃熱狗不可缺少的就是美式芥末醬和番茄醬，兩種醬結合到一起真的是無比美味。
不同的地方有著不同的飲食習慣，製作出來的熱狗在食材上也會有所不同，地道的熱狗使用的是法蘭克福香腸，這種香腸多是用豬肉、牛肉製作而成，在國外也會使用火雞肉製成香腸。在國外會有煙燻過的香腸，經過煙燻之後的香腸，食用起來更是美味。熱狗長度大多都是15釐米左右，也有30釐米的熱狗，因為個頭大吃起來爽，尺寸大的熱狗更加受到人們的喜愛。
熱狗製作方法簡單，配料多是蔬菜等不需要二次加工的食材。這樣簡單的食物，快餐店老闆到底加入了什麼東西，使銷量翻了一倍呢？我們一起來看看。秘密就藏在這15平米的小店內，快餐店老闆為了使熱狗變得美味，幾乎嘗試了所有的食材，終於找到了這樣東西，就是芝士。加入芝士後的熱狗不僅在外觀上讓人更加有食慾，味道也提升了很多，而且芝士的營養價值也很高，靠著芝士這個簡單的熱狗銷量翻了一倍。
這裡的招牌熱狗是麵包中夾著兩隻香腸，一種是傳統的法蘭克福雞肉腸，雞肉香腸味道口感更符合國人，另一種是德國香腸，德國香腸是出了名的好吃，加到熱狗裡面更是錦上添花。再淋上自制的烤肉醬，最後加上濃濃的混合芝士，吃到嘴裡濃濃的芝士味和熱狗搭配的恰到好吃，讓人根本停不下來。
不只是芝士講究，熱購中的香腸也大有來頭。老闆為了讓熱狗口感味道達到極致，嘗試過近百種香腸，可都打不到預期的效果，最後老闆親自到工廠量身定製香腸，從肉類到調料每一樣就經過精挑細選，就連包裹香腸的那層皮也更改了厚度，這才達到了香腸香脆可口。
製作熱狗的麵包同樣也是現烤現售，據說裡面用了“湯種”這一烘焙技術，烤製出來的麵包口感柔軟勁道，奶香四溢。有很多顧客想單獨購買麵包，但因為現烤現賣保證品質，目前還不單獨銷售。
精心的製作、食材的挑剔、獨特的創新，這間快餐店的老闆讓簡單的熱狗變得不平凡，顛覆了我們眼中的熱狗形象。經過顧客的口口相傳，來這間店品嚐熱狗的人如今已是絡繹不絕啦。
熱狗看著平淡無奇，卻被快餐廳老闆做成了獨一無味的美食，並且還在不斷創新。這也激勵著我們不斷前行，突破自我極限，讓平凡的人生變得有意義。
閱讀更多 美食廚匠 的文章
