小伙卖“良心”汤，1份15元管吃饱，2人切肉跟不上卖，顾客：实在中国地大物博，美食的种类也是有很多的，每个地方都有着不同特色的小吃，因为环境不同和文化风俗习惯不同，所以做出来的美食味道也是差别很大的，现在人们的生活条件越来越好，很多的人对于饮食方面也是非常有讲究的，而且对于吃货们来讲，对待美食就像是自己的生命一样，如果没有了美食就会特别的难受，而且一日三餐都是必不可少的，除了大饭店里面的一些美食之外，一些街边的小吃也是我们生活中不可缺少的一部分，说起这些美食，每个地方的美食差异也都是非常大的，但是每个地方都有着最具代表的美食，今天我要给大家分享的就是一位农村小伙，他卖的良心汤，15元1份管吃饱，一起来看一下吧。
其实今天我要给大家分享的这种小吃，也是在我们老家的一个胡同里面最传统的小吃，而且这家小吃店已经开了很长时间了，在我爸爸小的时候，这家店已经有了，如今的我都已经结婚生子了，这家店铺仍然还在，所以这家店铺已经有一些年头了，其实这位店家卖的就是被顾客称为良心当究竟是什么呢？其实做事，他从爸爸手里面，接下来的一家小店面距离现在已经开了有50年的时间了，店里面的设备也都是非常陈旧的，但是依然有很多的顾客来他们家吃饭，这家小吃店卖的就是非常传统的一种美食，就是羊肉汤，不知道你们有没有喝过呢？
这位小伙子他就介绍他的爸爸和爷爷都是农村人儿爷爷在那个时候也是村里有名的厨子，后来他们家的经济条件越来越好了，所以就开了这家店铺，没想到一开却是50年现在因为父亲年龄越来越大了，所以就在家里面养老，就将手艺传给了这个农村的小伙子。虽然他们家卖的只是一碗羊肉汤，但是他的做法也是非常复杂的，每天早上3点就开始起床炖羊肉了，而且所用的食材必须是新鲜的羊肉才能做出这样的味道，洗干净之后就将羊肉放在大铁锅里面，不添加任何的调料就放在火上开始熬制羊肉汤了，里面只有羊肉和羊骨，等到早上6点多的时候羊肉汤就熬成了。然后用筷子扎一下羊肉，如果用筷子扎透的话，那就说明这样的羊肉就已经煮好了。
等到羊肉都煮好之后，就可以将羊肉切成薄片，然后放在盆里面备用，每天等到顾客来买羊肉汤的时候就可以抓一些羊肉，然后浇上煮好的羊肉汤，喝起来特别的美味，在碗里面放上葱花香菜就可以了，这家老店生意特别的好，没到饭点的时候就有很多的顾客来品尝，而且两个阿姨专门负责切肉的，就这样都跟不上my，可见他们家的羊肉汤生意多么的好。一碗15元，而且管饱汤还是可以免费去的，冰丝也随便吃，但是不能浪费，不得不说这样的一家羊肉汤，那也是非常实在的，15元管饱而且货真价实，像现在这样的良心小店已经不多了，所以老顾客们都愿意来吃，虽然店面特别的破旧，但是仍然抵不住他的生意火爆。不知道在你们当地有没有这样的羊肉汤店呢？欢迎留言一起和我来分享。
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