夏季蔬菜的水肥管理直接影響作物的產量品質及長勢，這時候如果澆水不當，容易導致生理性病害發生，誘發病毒。因為氣溫高，容易乾旱，澆水時應該掌握科學的方法。
有人認為中午氣溫高，應該在中午澆水降溫。殊不知此時澆水非常容易使作物根系因突遇冷水的刺激，而出現“炸根”現象，造成大幅度減產。正確方法是在早晨九點左右澆水，可以達到降溫又不會使根系造成傷害的目的。
不能大水漫灌，因為大水漫灌容易產生積水，根系也要呼吸的，積水引起作物根系缺氧，容易發生漚根、根系腐爛。嚴重時導致作物死亡，尤其是辣椒等喜水不耐水的蔬菜。
切記忽幹忽溼，因為在結果期容易裂果。乾旱的時候膨果受到抑制，突然澆水過多，果實快速吸收水分，膨果加快而果皮生長速度慢，和膨果速度不同步，就會造成裂果。尤其在番茄及瓜類蔬菜上最為明顯。
種好蔬菜一定不能蠻幹，要多學習農業知識，做到科學種田，合理施肥，才不會在年底盤點的時候發現自己白忙活了一年。
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