很多人都很喜歡吃滷蛋，無論是吃飯還是下面的時候放上一顆，都異常的美味。但其實滷蛋的製作並不複雜。即使是廚藝很差的小白，記住了正確的方法，也可以很容易的做出來，下面我們就來教大家一道美味的啤酒滷蛋的方法吧。
我們需要準備幾個雞蛋，一罐啤酒，生抽，老抽，冰糖和食鹽，另外還需要桂皮，香葉和八角。
首先我們先把蛋給清洗一下，將殼上面的髒東西洗掉之後，我們就把雞蛋放入鍋中，然後倒上一些水，我們再向鍋中裡面加入少許的鹽。
然後開大火將水燒開，燒開之後再將火關小一點，將它繼續煮五分鐘，煮好之後就把雞蛋撈出來放入冷水中，過一遍水之後再將它的殼剝去。然後我們就用小刀輕輕的在雞蛋上面劃幾刀，讓它更加的入味。
我們再在鍋中倒上一些油，油熱之後我們就向裡面加入八角桂皮和香葉翻炒一下，然後再加入一把冰糖，將它炒至融化後，再倒上一些水，然後加入生抽和老抽，再加上一點食鹽。接著我們就可以把之前的雞蛋倒進去，將他裹上醬汁之後，再把一罐啤酒給倒下去，然後開小火慢慢的燉。
直到雞蛋燉制上色，味道也充分了之後，我們最後再開大火將湯汁收幹一下，一道美味的啤酒滷蛋就製作完成了。當然我們也可以不止滷雞蛋，我們也可以加入一些鵪鶉蛋或者是雞爪之類的一起滷製，都非常的美味哦，滷完了剩下的滷水我們還可以留著下一次滷的時候還可以用哦。
看到這裡大家都學會了它的製作方法了嗎？是不是非常的簡單呢？趕快自己去嘗試著製作一下吧，基本上大家第一次就可以成功的哦，學會了過年就可以給親戚朋友滷上一大鍋私房美味了哦。
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