莫愁厨路无知己，谁人不识高大厨。大家好！我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜：
双椒炒鸡心
1.将鸡心洗干净备用。
2.将鸡心对半切开。
3.青红辣椒切片备用。
4.姜切成末，大蒜拍扁，葱切成段备用。
5.鸡心在开水锅里煮两分钟，将血水煮出来，煮的时候往锅里到点儿料酒。
6.煮好的鸡心捞出来控水备用。
7.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入姜末和大蒜炝锅。
8.放入鸡心爆炒几下。
9.往锅里迅速放入老抽，十三香炒出酱色和香味。
10.再放入青红辣椒,葱段,盐,味精继续翻炒。
11.将青红辣椒炒至七成熟就可以出锅了。
红烧白灵菇
材料：白灵菇、姜沫、葱花、盐、糖、酱油、蚝油。
做法：
1、白灵菇切块，在开水中汆一下。
2、将白灵菇捞出备用。
3、热锅倒油，葱花和姜末炝锅。
4、将白灵菇倒进锅内，翻炒。
5、翻炒均匀后，调味，调入盐、糖、酱油、蚝油，翻炒，看着上色，即可。
芹菜炒香干
用料：主料 欧芹1把 豆腐干(香干)6块调料食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙红尖椒2个植物油2汤匙
做法
1.准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等
2.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈
3.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄
4.再放入香芹一同翻炒
5.香芹稍炒软时放入红尖椒
6.放适量盐调味
7.放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅
世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。
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