說到饅頭，相信大家都不陌生，它可是咱們生活當中十分常見的一道美食，基本上現在不管是南方地區還是北方地區，不少人都有吃饅頭的習慣，這不僅是因為饅頭吃起來的口感好，而且裡面還含有了豐富的營養物質，可以說是在滿足口感的同時，還能夠給身體補充一定的營養，特別是饅頭還可以搭配其他菜品一起食用，也是受到了很多人的歡迎。
蒸饅頭的訣竅，這3樣“東西”缺一不可，保證饅頭又白又鬆軟
雖然饅頭的烹飪方法看起來非常的簡單，但並不是每個人做出來的饅頭都好吃，甚至有些饅頭製作出來有黃又硬，嚴重影響到了食用的口感，為了解決這個問題，不少人還會在製作饅頭的過程中加入各種食材，但食材並不是隨便搭配的，如果放得過多，還會掩蓋住饅頭本身的味道，到底該如何搭配呢！今天小編就給大家分享下饅頭的家常做法。
1、白醋
白醋作為一種常見調味料，不僅可以用於烹飪菜餚，還能夠用於其他方面，也是受到了很多人的歡迎，而在蒸饅頭的時候，往鍋中倒入適量的清水，再加入兩勺白醋，讓白醋和蒸鍋當中的清水完全融合，這樣就可以防止饅頭在蒸制的過程中出現發黃的情況，自然蒸出來的饅頭顏色也會更加好看。
2、桔皮絲
一般很多人在製作饅頭的時候，都是直接將饅頭胚子製作出來後，放到蒸鍋當中，蓋上鍋蓋直接開蒸了，其實這個做法並不是最為完美的，正確的方法應該是將蒸鍋格子周圍放上少許的桔皮絲，再把饅頭放到蒸鍋當中，這樣就能夠讓蒸出來的饅頭帶有淡淡的清香味，吃起來的口感也會更佳。
3、豬油
蒸饅頭平時所用到的食材就是麵粉，酵母粉和適量的溫開水，雖然這種方法制作饅頭比較簡單，但咱們在揉麵粉的時候，往裡面加入一小塊豬油，這樣不僅能夠讓麵糰揉搓的更加光滑，而且在蒸饅頭的時候，還能夠有效的防止麵筋膨脹導致開裂，直接影響到食用的口感。
所以蒸饅頭的訣竅，白醋，桔皮絲和豬油這3樣東西缺一不可，保證饅頭蒸出來又白又鬆軟。這主要是因為白醋能夠起到防止饅頭變黃的作用，而桔皮絲則能夠增加饅頭的香味，最後一點就是豬油能夠讓饅頭蒸出來鬆軟可口，外觀也會更加好看。那麼對於喜歡吃饅頭的朋友，在家制作饅頭的時候，不妨按照以上的方法，試著回家做一做哦！
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