家庭版虾仁鸡蛋羹，鸡蛋不老鲜嫩，豆腐细腻滑口，鲜香美味还简单
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所需食材：豆腐、虾仁、鸡蛋、温水
先来腌制下虾仁 碗中加入少许料酒去腥
再撒入一小勺白胡椒拌匀腌制10分钟
碗中打入两个鸡蛋 加入一小勺盐
淋入少许香油
倒入约鸡蛋两倍的温开水
搅匀后撇去气泡
再将蛋液过滤到豆腐碗中
包上保鲜膜后扎几个孔
放入开水蒸锅中 大火蒸8分钟
时间到后将腌制好的虾仁放入
盖上锅盖继续蒸2分钟就可以出锅了
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