“阆中四大怪”之说，包括“醋当饮料卖”“牛肉熏黑卖”“白糖蒸馍盖章卖”“凉面热着卖”。
“凉面热着卖”一碗劲道小凉面，浇上热呼呼浓稠的牛肉卤汁，放上油泼辣椒好吃不贵，有点西安的卤汁凉粉的感觉，但牛肉没有我们这的牛肉那样稀糊烂。
“牛肉熏黑卖”远远的看着黑漆漆条块状的牛肉，不知道此时“黄牛”会作何感想。
在阆中，满眼都是醋，还有很多的泡脚屋，泡脚价格也不贵，据说有很多的保健作用，因行程时间紧未曾体验。醋不单是一味拌菜烹调的佐料，还是一种饮料，又能泡脚保健。
阆中，古称保宁。在长达300多年历史中，古城面食文化中的“保宁蒸馍”传统工艺流传至今，保宁蒸馍为区分各家所长特点，在蒸馍上盖章出售，因其盖章卖，被誉为中国最早的防伪标志。成为阆中一大怪，史传佐料也给保宁蒸馍增添了传奇色彩。
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