营养师大乔推荐大家，把早餐换成“它”，经常吃健脾养胃，降三高、除湿气，还延缓衰老！它就是山药。山药中含有丰富的粗纤维、蛋白质、淀粉、钙、糖、钾、氨基酸等营养物质，具有益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮等功效，常吃有助于提高人的记忆力、健身强体、延缓衰老、除湿。现代很多降压药，成分中都含有山药。今天教大家一款山药小米粥，快快学起来，别错过。
山药小米粥
By 杰米田园
配料：
山药 300克、小米 100克、枸杞 适量
烹饪步骤：
1.备好小米、山药。
2.山药去皮洗干净。
3.山药切成滚刀块。
4.煮锅加水，山药入锅煮。
5.5分钟后，小米洗干净入锅煮。
6.煮至食材熟，枸杞洗干净入锅，煮1、2分钟即可。 关火4、5 分钟后盛出享用。
7、成品。
烹饪小贴士：
1、山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。
2、山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。
3、山药中含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及抗神经炎和预防脚气病的功效。小米具有防止反胃、呕吐的功效。具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养。小米还具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
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