腊月至，年味浓。
年夜饭
向来是中国人心中最为隆重的一餐！
猪年春节近在眼前，
家家户户开始预备年货，
市内各大酒店的年夜饭预订日益火爆。
那么问题来了
↓ ↓ ↓
我们购买的食材是否安全？
我们预定年夜饭酒店的食品安全是否达标？
……
这些问题建德市市场监管局
都一一帮你检验！
为切实保障2019年春节期间市民购买食材、外出就餐安全、放心，市市场监管局开展春节前“你点我检”食品信息采集及年夜饭食品安全专项检查行动，并邀请了“两代表一委员”、食品安全监督协会会员代表共同参与。
本次活动
以酒店餐馆、农贸市场、大型商超等
为重点场所 ，
对食品的采购验收、索证索票、加工制作、
餐具清洗消毒、人员健康状况等
关键环节一一进行检查。
“你点我检”
检出食品公信力
1月10日，下涯镇某农户的草莓棚里，身穿制服的市场监管局工作人员正在逐个摘下红彤彤的草莓，准备送往检测中心。
据悉，
这正是市场监管局
邀请“两代表一委员”
共同开展的一次“你点我检”活动。
本次活动范围涵盖了新安江、寿昌、大同、航头、乾潭、杨村桥、更楼、梅城等地，以农贸农批市场、大型超市等为重点场所，围绕各类节日消费量大的食品展开。
同时，针对我市草莓种植量大的特点，分别在生产源头和市场流通环节抽取了6个批次的草莓进行检测。
在各个农贸市场及大型商超，
共抽检了包括
蔬菜、水果、肉制品、食用油、薯类
和膨化食品、蛋白饮料、酒类、调味品
等在内的45个批次的食品
由第三方公司带回进行定量检测，待检测结果出来后，将通过建德新闻网和食品安全检测信息公示栏对外公示。
此外，市场监管局监管还就市场秩序、市场环境卫生及净膛禽类溯源情况等方面进行现场检查，要求各农贸市场对发现的问题及时整改。
提醒
在此，市场监管局提醒消费者：在选购食品时一定要谨慎，合理防范风险。
购买场所
尽量前往大中型超市、食品商店、大卖场、规范的食用农产品市场等场所。不在无证照食品摊点或流动摊贩处选购食品，不购买有异色、异味或来历不明的食品。
预包装食品
应注意食品外包装上的标识，特别是食品的品名、厂名厂址、生产日期、保质期、配料表、生产许可证号等标识是否清晰，外包装有无破损。
网购食品
应查看商家公示的食品经营许可证、营业执照等资质证明，选择信誉度高的网上商家购买食品。
购买食品后
要注意索取和保留好购物收据或发票等购物凭证。
打响“年夜饭”
食品安全保卫战
离春节还有半个多月，市内各大酒店的年夜饭预订就已进行地如火如荼，针对酒店食品的采购验收、索证索票、加工制作、餐具清洗消毒、人员健康状况等老百姓关心的关键环节，市场监管局都一一进行了检查。
临近饭点，检查组来到市内一酒店的后厨时，只见十几名工作人员正在忙着备菜，现场井然有序。
“每年这个时候都是酒店最忙的时候，我们酒店接受预订的年夜饭已接近饱和状态。”该酒店大堂经理表示，“我们会严格遵守食品安全规章制度，抓好食品安全关，春节是阖家团圆的日子，我们也希望顾客吃的美味、吃的放心，有你们来检查，我们也能更安心。”
截至目前，我局已检查了
千岛湖皇冠假日酒店、国瑞酒店、
罗桐花园大酒店和彩运大酒店
4家大型餐饮单位，
行业总体情况较好。
绝大部分年夜饭承办单位都能按照食品安全相关要求开展经营活动，但也有个别餐饮单位存在清洗池标签没有贴、凉菜保存时间过长等问题。针对这些问题，市场监管局工作人员当场指出并提出整改意见。
针对大年夜就餐人数多冷菜制作时间紧的特点，提出了“冷菜热做”的要求，提醒餐饮单位做好菜品留样工作，留样时间不少于48小时。
为进一步强调“阳光厨房”的重要性，要求餐饮单位持续开启可视化视屏，实时传送动态画面，确保后厨食品加工操作过程可视化，让市民“看得安心、吃得放心”。
市场监管局工作人员：“年夜饭用餐人员密集，食品安全方面一点都马虎不得，因此每年这个时候我们都会加大食品安全检查力度。”
提醒
最后，市场监管局提醒广大消费者，预订年夜饭及外出就餐时，要慎重选择就餐场所，注重选择环境整洁、证照齐全、量化等级较高的餐饮单位就餐，就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。
往
期
精
彩
1、【重要提醒】新年伊始，老板们记得先办这件事！
2、冬笋、瓜子、山核桃......被你点名的这些食品，已全部抽检！
4、梅城市场监管：齐力同心，砥砺奋进，争创五星市场监管所
5、家里辐射最强的地方竟然是这里！很多人因此得癌症
建德市场监管
政府信息公开、办事指南
监管与服务、信息宣传
长按指纹 > 识别图中二维码 > 添加关注
閱讀更多 建德市場監管 的文章
